Cozinha sob controle – Processos para uma operação segura e eficiente

Uma cozinha bem organizada vai muito além de manter tudo em ordem. Processos bem definidos são fundamentais para garantir segurança dos alimentos, qualidade, eficiência e melhores resultados na operação.

Neste Encontro de Negócios, vamos conversar sobre como implementar boas práticas e processos que ajudam a tornar a rotina da cozinha mais segura, organizada e eficiente, contribuindo diretamente para a gestão do negócio.

Para conduzir esse encontro, teremos Laís Santana, CEO e Diretora da LS Consultoria Nutricional, que atua nas áreas de segurança dos alimentos, qualidade e gestão. Nutricionista, pós-graduada em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e com experiência internacional em Portugal, Laís já atuou como coordenadora e professora nos cursos de Nutrição e Gastronomia, além de ter atendido mais de 230 clientes ao longo de sua trajetória. Com sólido domínio da legislação sanitária nacional, incluindo a RDC 216 da Anvisa, e de normas internacionais, Laís foi a única nutricionista do Pará responsável pela gestão da qualidade na COP30, evento internacional promovido pela ONU. Também atua como responsável técnica na área de alimentação de grandes festivais realizados no estado. Atualmente, à frente da LS Consultoria Nutricional, trabalha com segurança dos alimentos, qualidade e gestão em diferentes regiões do Pará. Em breve, será Mestra em Alimentação Coletiva, com pesquisa voltada para Boas Práticas em uma universidade de São Paulo.

Será uma oportunidade para conhecer estratégias que podem ser aplicadas na prática e entender como processos bem estruturados podem fazer a diferença no dia a dia da operação.

28 de outubro de 2026
14h30
The Wine – Av. Alcindo Cacela, 1848, Nazaré

Evento gratuito.

Participe e venha aprender como deixar sua cozinha mais segura, organizada e eficiente!