Administrar um negócio de alimentação vai muito além de vender. Uma operação eficiente precisa de processos bem definidos, controle dos custos, uma precificação adequada e estratégias que ajudem o negócio a vender mais e melhor.

Neste Encontro de Negócios da Abrasel no Pará, vamos reunir profissionais que vivem a gestão do food service na prática para falar sobre os principais desafios e oportunidades de quem está à frente de um restaurante, lanchonete, hamburgueria, delivery ou outro negócio de alimentação.

Será uma tarde de troca de experiências e conteúdos práticos, com diferentes perspectivas sobre gestão, operação, custos, precificação, vendas e ferramentas para melhorar os resultados do negócio.

Empresário do setor de food service, com 18 anos de trajetória empresarial. À frente do KOI, em Castanhal, Guilherme também está envolvido na criação e expansão de marcas como Sushi Go, Pokê Go, Menu do Chef e Égua da Marmita. Sua experiência reúne gestão, processos, eficiência operacional, delivery e desenvolvimento de novos modelos de negócio, com uma gestão orientada por números, controle de custos e experiência do cliente.

Administrador, pós-graduado em Gestão Empresarial pela FGV, empresário e sócio-diretor da Geek Burger. Atua na prática com gestão, precificação, indicadores e controle financeiro, além de prestar consultoria para negócios do setor de alimentação. Sob sua gestão, a Geek Burger conquistou reconhecimentos estaduais e regionais, incluindo o título de Melhor Hamburgueria da Região Norte pelo iFood.

Executiva do iFood, que vai apresentar o Portal do Parceiro, trazendo informações e orientações sobre a ferramenta e como ela pode apoiar a gestão e o desempenho dos negócios parceiros na plataforma.

30 de setembro de 2026

14h30

Auditório da Acic - Av. Máximino Porpino da Silva, 2259 - Estrela, Castanhal - PA, 68743-000 - Castanhal PA

Um encontro pensado para quem quer entender melhor a própria operação, tomar decisões com mais segurança e transformar gestão em resultado.

Participe e venha trocar experiências com quem também vive os desafios do setor de alimentação fora do lar.