O Eat Innovation é um programa que conecta executivos, empresários e profissionais do foodservice às transformações que estão redesenhando o setor global.

A proposta parte de uma curadoria estratégica de conteúdos, experiências e aprendizados capturados nos principais polos de inovação do mundo. A delegação da Tanjerin percorre Nova York e Chicago em visitas técnicas exclusivas e participa da NRA Show 2026, trazendo uma leitura estruturada do que realmente importa para o mercado.

Esse conteúdo é consolidado e apresentado em um dia completo de imersão, traduzindo tendências, movimentos e práticas em aplicações diretas para o contexto brasileiro. O foco está em apoiar tomada de decisão com base no que já está acontecendo fora e que começa a impactar o foodservice local.

Mais do que um evento, o Eat Innovation organiza informação, filtra excesso de tendência e entrega direcionamento prático sobre novos modelos de negócio, comportamento do consumidor, tecnologia e operação.

Para quem é este evento

Executivos, líderes e profissionais do foodservice que precisam antecipar movimentos do mercado e ajustar estratégia com base em referências globais consistentes.

EAT INNOVATION 2026 — Programação do Dia | 19 de junho de 2026

• 08h30 — Welcome Coffee: credenciamento, café de boas-vindas e networking inicial
• 09h30 — Abertura Oficial: boas-vindas e visão do evento pela equipe Tanjerin
• 09h50 — Palestra 1: Macrotendências globais do foodservice pós-Restaurant Show
• 10h20 — Palestra 2: Biologia e Geoeconomia redesenhando o foodservice
• 10h50 — Palestra 3: What Brazilians expect from technology in their food journey
• 11h20 — Coffee Break: pausa para networking
• 11h35 — Palestra 4: A Era Tech em Negócios de Alimentação – Cases & Soluções
• 12h05 — Painel 1: Inovação Contínua e o Sucesso dos Negócios
• 12h35 — Palestra 5: O Império das Fibras e Proteínas redesenham a oferta e o futuro da alimentação
• 13h05 — Almoço: intervalo e networking livre
• 14h30 — Palestra 6: Estratégias Foodservice 360º
• 15h00 — Painel 2: NEXT Food Industry
• 15h30 — Palestra 3 (parte 2): Persona Digital AI
• 15h45 — Palestra 7: A Reinvenção do Varejo Alimentar
• 16h15 — Palestra 8: Internacionalização da Gestão de Marketing
• 16h45 — Palestra 9: Palestra de Encerramento
• 17h15 — Encerramento: síntese do dia, próximos passos e agradecimentos
• 17h30 — Happy Hour: networking, drinks e confraternização
• 18h30 — Fim do evento