Essencial Bartender

1- Introdução a coquetelaria e utensílios de bar, métodos de preparação de drinks ( Montado, Batido, Mexido, Rolling), boas práticas na coquetelaria. Estação de Bar, dimensionamento e ergonomia.

2- Sabores Básicos, Aroma, Flavor wheel, Estrutura do coquetel ( Base alcoólica e modificadores ), Diluição.

3- Familia de Cocktails Part I ( Old Fashioned, Martini)

4- Familia de Cocktails Part II ( Sour, Daisy, Highball )

5- Familia de Cocktails Part III ( Tiki, Flip )

6- Produção de xaropes, espumas, pasteurização

7- Velocidade na Barra I

8- Velocidade na Barra II, Free Pour, Double Grip

10- Tequila, Cachaça, Rum

11- Licor, Amaro, Vermouth, Bitter

12- Vinhos, Cervejas, Velocidade na Barra III

00- Avaliação