CURSO DE QUITANDAS – TRADIÇÃO E SABOR MINEIRO

Todos os insumos, ingredientes e materiais necessários para a aula são fornecidos por nós, garantindo uma experiência completa, prática e sem preocupações.

Aprenda a produzir deliciosas quitandas artesanais com técnicas tradicionais da panificação e confeitaria mineira! Neste curso completo, você vai desenvolver receitas clássicas que atravessam gerações, perfeitas para cafés, padarias, lanchonetes, vendas por encomenda ou consumo familiar.

O curso é 100% presencial e totalmente prático. Aqui, o aluno participa ativamente de todas as etapas do preparo, aprendendo técnicas de produção, modelagem, padronização e forneamento.

Durante a aula, você aprenderá:
• Técnicas de preparo de massas doces e salgadas
• Modelagem de biscoitos, broas e rosquinhas
• Técnicas de forneamento e textura ideal
• Produção artesanal com padronização profissional
• Combinação de sabores tradicionais das quitandas mineiras

Receitas que serão ensinadas:

Doces:
• Rosquinha de limão
• Biscoito semi integral de banana
• Quebra-quebra
• Biscoito de amendoim
• Biscoito amanteigado
• Biscoito de leite em pó
• Bolacha de chocolate
• Casadinho com goiabada
• Broa Caxambu
• Broa de milho com queijo

Salgados:
• Biscoito de alho
• Biscoito de cebola

Todos os insumos, ingredientes e materiais necessários para a aula são fornecidos pela escola, proporcionando uma experiência completa, prática e sem preocupações.

Indicado para iniciantes, confeiteiros, padeiros e empreendedores que desejam ampliar o cardápio com produtos artesanais de alta aceitação e excelente potencial de venda.

Lembre-se - se de que visando melhor aproveitamento, as vagas são limitadas.

Localização: Estamos localizados no 4° andar da Loja da Nova Safra, Pavilhão V da Ceasa – Contagem/MG

Tire suas dúvidas através dos telefones: (31) 3329-1522 ou (31) 3329-1501.