Aprenda a preparar duas das massas mais tradicionais da região da Puglia com o chef Michele Petenzi.

Durante a aula, os participantes irão produzir massa fresca artesanal, preparando orecchiette e cavatelli, além de conhecer duas receitas clássicas da gastronomia pugliese: orecchiette com cime di rapa (massa com folhas de nabo) e cavatelli com feijão e mexilhões, pratos que representam a riqueza e a tradição da cozinha do sul da Itália.

Uma experiência prática para descobrir técnicas, ingredientes e sabores autênticos da culinária italiana regional.

Ao final da aula, os participantes poderão degustar os pratos preparados, acompanhados de uma taça de vinho italiano.