• Ética animal
• Impactos ambientais 
• Segurança zoonótica 
• Sistemas alimentares 
• Aspectos sociais e segurança alimentar 

• Proteínas, dos mitos às evidências atuais.
• Alimentação vegana como ferramenta de prevenção das DCNT e promoção da longevidade.

• Alimentação vegana materno-infantil: gestação, amamentação e primeira infância

• Fibras, intestino, saúde gastrointestinal e seus desdobramentos.      

• Victor Machado – Esporte de Endurance/emagrecimento 
• Julia Serejo – Alimentação vegana em políticas públicas 
• Claudio Bender – Mitos da internet 

Conheça os palestrantes:

ALESSANDRA LUGLIO: Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo com extensão em Economia Circular na Berkley University, diretora do departamento de saúde e nutrição da Sociedade vegetariana Brasileira e conselheira da SeaShepherd Brasil e conselheira do CONSEA (Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Governo Federal do Brasil). Professora e Palestrante em pós-graduações, eventos de saúde, nutrição e sustentabilidade. TEDX Speaker.

PAULA GANDIN: Nutricionista, psicóloga e atua há 16 anos no atendimento clínico de pacientes com ênfase em mudanças de estilo de vida e comportamento alimentar. Se dedica extensamente em estudar os benefícios da nutrição plant based, ministrando aulas em todo Brasil e já esteve palestrando pela IVU (Internacional Vegetarian Union) em diversos países. Coordenadora do curso de Pós Graduação em Nutrição Funcional Vegetariana pela Faculdade VP e co-autora e revisora de diversos livros. Pós-graduada em Psicossomática (IJEP), Nutrição Clínica Funcional (VP) e Nutrição Esportiva Funcional (VP). Formação em Terapia do Esquema pela Wainer NYC Institute for Schema Therapy. Pós-graduanda em Fitoterapia Funcional (VP).

THAISA NAVOLAR: Nutricionista pela UFPR (2005). Coordenadora da Pós-graduação em Nutrição e Medicina Vegetariana (Plenitude Educação/SVB). Mestre e especialista em Saúde Coletiva pela Universidade de Santa Catarina. Pós-graduada em Nutrição Clínica, Avaliação Metabólica, Fitoterapia e Nutrição Materno Infantil. Coord. da área materno-infantil do Dpto saúde e nutrição da SVB. Experiência em atendimento clínico há mais de 15 anos. Autora do Livro: Nutrição Vegetariana e Plant-based (Ed. Plenitude Educação), 2022.

VICTOR MACHADO: Nutricionista

JULIA SEREJO:  Nutricionista clínica, pós-graduada em Nutrição Vegetariana e Vegana, com extensão em Gastronomia. Possui residência em Saúde da Família pela Universidade de Brasília (UnB) e mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade do Distrito Federal (UnDF). Atualmente, é servidora pública do Programa de Alimentação Escolar do Distrito Federal (PAE-DF), atuando na promoção da alimentação adequada e saudável e na implementação de políticas públicas de alimentação e nutrição.

CLÁUDIO BENDER: Nutricionista, mestre em nutrição vegetariana, Pós graduado em fisiologia do exercício.

RICARDO LAURINO: Vice-presidente da Sociedade Vegetariana, autor das obras O Último Teste e A Última Morte, formado em História, apresentador do zonaV e Vegflix no Youtube, palestrante e empresário.

MICHELLE LETRAN: 36 anos e formada em Relações Públicas. Atualmente é Gerente de Programas e Políticas Alimentares na Sociedade Vegetariana Brasileira, onde lidera iniciativas junto ao setor público e privado voltadas à promoção de programas e políticas alimentares sustentáveis, com foco na diversificação das fontes de proteína e na construção de sistemas alimentares mais justos, resilientes e saudáveis.