CURSO DE FINGER FOOD – SOFISTICAÇÃO, SABOR E APRESENTAÇÃO EM CADA DETALHE

Aprenda a produzir finger foods sofisticados, criativos e cheios de sabor, ideais para eventos, buffets, festas, coquetéis e serviços de catering.

Neste curso 100% prático e presencial, você aprenderá técnicas de montagem, preparo e apresentação de diversas receitas que unem praticidade, elegância e excelente rentabilidade, criando um cardápio versátil para diferentes ocasiões.

O que você aprenderá:

• Técnicas de preparo de finger foods doces e salgados
• Montagem e apresentação profissional para eventos
• Harmonização de ingredientes e combinações sofisticadas
• Técnicas de cocção, recheios e finalizações
• Decoração e montagem em porções individuais
• Organização e padronização da produção
• Dicas de armazenamento e transporte
• Estratégias para aumentar a rentabilidade em buffets e eventos

Receitas desenvolvidas em aula:

• Rolinho de Brie com Geleia de Damasco
• Bobó de Camarão no Copo
• Escondidinho de Costela com Agrião e Baroa
• Batata Recheada de Camarão e Coentro
• Queijo Coalho com Geleia de Damasco e Pimenta
• Rolinho de Berinjela com Queijo Brie
• Salada de Uvas e Kaní no Palito
• Queijo Coalho com Calda de Goiabada no Quentão
• Mini Ciabatta com Salaminho, Rúcula e Pasta de Mostarda
• Quibe Recheado com Cream Cheese e Geleia de Pimenta
• Palmito Imperial com Parma ou Peito de Peru
• Pudim de Bacalhau

Todos os alunos participam ativamente das preparações, utilizam os equipamentos da Academia e acompanham cada etapa da produção do início ao fim, recebendo apostila completa para continuar praticando e aperfeiçoando as técnicas após o curso.

Um curso ideal para chefs, cozinheiros, empreendedores, profissionais de buffet e apaixonados pela gastronomia que desejam criar um cardápio sofisticado, agregar valor aos seus serviços e oferecer produtos diferenciados para eventos de todos os portes.

Localização: Estamos localizados no 4º andar da Loja da Nova Safra, Pavilhão V da Ceasa – Contagem/MG.

Tire suas dúvidas através do nosso WhatsApp: (31) 98684-1066.