Curso de Cozinha Complementar
18 jun - 2024 • 19:00 > 11 jul - 2024 • 22:00
Descrição do evento
- O curso de Cozinha Complementar da Escola é pensado para as pessoas que desejam aprofundar seus conhecimentos do mundo da gastronomia. Apesar de ser um curso completamente independente ao de Cozinha Fundamental, presumimos que todos os alunos tenham conhecimento básico das técnicas de cozinha, assim podemos realmente ter um aprendizado intenso.O curso tem carga horária total de 24 horas e a primeira turma será às terças e quintas dos meses de junho e julho, das 19h às 22h.Os dias são: 18, 20, 25, 27/0602, 04, 09 e 11/07A turma de apenas 3 alunos possibilita um acompanhamento atencioso e detalhista do professor a todos.No valor do curso já está incluído:
- Todos os insumos para as aulas
- Um avental da escola
- Toucas descartáveis
- Material Didático
Conteúdo programático:Saladas• Higienização das folhas, conservação e pré-preparo• Molhos bases para saladas e maioneses• Montagens de saladas para jantares clássicos• Saladas clássicas – Coleslaw e Caesar'sNesta aula iremos aprender técnicas de cozinha friaFrutos do Mar• Lula recheada e empanada• Limpeza e cozimento do polvo• Camarões• Camarões na moranga• Camarão empanado• PaellaCarne Suína• Filé mignon suíno grelhado• Lombo suíno grelhado• Costelinha suína com barbecueCarne de Cordeiro• Limpar• Porcionar• Carret• Filé mignon• PaletaPanificação• Tipos de farinha• Fermentação• Pão de manteiga• Pão saborizado• Pão francês• Alfajor de MaisenaMassas Quebradas• Quiche Lorraine• Biscoito Seco• Torta de LimãoBolos básicos• Bolo inglês• Genoise ou Pão de Ló sem fermento• Macarrons• Recheios para tortasTécnicas de Food Style e fotografia
Política do evento
Cancelamento de pedidos pagos
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
Saiba mais sobre o cancelamentoEdição de participantes
Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesLocal
Escola Diego Koppe
SCLN 316 Bloco F Loja 85 Edificio Apollo Center , 81, Subsolo, Asa Norte
Brasília, DF
Sobre o produtor
Escola Diego Koppe
A ESCOLA DIEGO KOPPE NASCEU DO DESEJO DO CHEFE DIEGO KOPPE EM ENSINAR A GASTRONOMIA DE FORMA SIMPLES E DIDÁDICA. Em todas as aulas os alunos recebem apostila com as receitas, técnicas e certificados. O espaço comporta no máximo 8 alunos por aula, o que faz com que as aulas sejam mais intimistas e dinâmicas. Desta forma os alunos podem ter um aprendizado mais direto e claro.
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