Seja um Barista Profissional com Certificado da maior empresa do país no segmento de cafeterias, hotéis e restaurantes.

Aprenda as técnicas de extração de café e preparo de cappuccino e se torne um profissional do ramo ou um Apaixonado Por Café muito bem informado! Este curso lhe concede o Certificado de Barista e abrange 4 módulos teóricos e práticos.

Programação:

1. O que é um Café Gourmet? História do café, produção do grão e certificações.
2. Extração de café espresso e métodos de preparo de café filtrado
3. Vaporização de leite, cappuccino italiano e Mocha
4. Drinks com Café
   

Certificado: Barista Básico. 
Endereço: R. Esmeralda, 235 - Prado - Belo Horizonte-MG
Carga horária: 15 horas

Grade Completa: 

1º DIA				2º Dia
8h30	Recepção	Degustação de cafés especiais e soda italiana. Vídeo Villa Café		8h30	Recepção	Preparar cafés livremente. Espresso e Filtrado
9h	O que é um Café Gourmet?	História do Café; Produção do Grão; Diferenças entre Café Arábica e Robusta(Conilon)		9h	Vaporização de Leite	Técnicas de vaporização de leite; Cappuccino Italiano, Latté, Comparar Natural Milk x Outros
11h	Métodos de Café Filtrado	Preparo de Pressca (ou Prensa Francesa), Hario V60, Drip Coffee e Aeropress		11h	Drinks Clássicos	Mocha, Machiatto, Cappuccino Avelã, desenhos com calda, Espresso Mineiro e Nutella
12h	Almoço			12h	Almoço
13h	A Máquina de Café Espresso	Como funciona a máquina de café; Caldeiras; Pressão; Vapor; Limpeza e Higiene		13h	Drinks Quentes e Gelados	Frapê de Avelã, Amora e Nutella, Cappuccino Gelado,
14h	Extração de Café Espresso	Técnicas de extração de café espresso e prática		15h	Drinks Alcoólicos	Café Bombom, Irish Coffee, Café com Cerveja
16h	Regulagem de Moinho	Diferenças entre moinhos domésticos e profissionais; Como regular o moinho		16h	Prova	1 Espresso + 1 Cappuccino Italiano + 1 Drink Livre]
17h	Soda Italiana	Preparar Soda Italiana de vários sabores.		17h	Encerramento	Entrega dos certificados, fotos e Premiação do melhor aluno
17h30	Fim			17h30	Fim

O Barista é importante para a cafeteria vender mais

Os sócios do Villa Café, Rúbia e Rafael, desenvolveram pessoalmente o programa e o conteúdo, com a visão de realizar um curso bem diferente e mais proveitoso que aqueles que o mercado oferece:

“Só vemos cursos de Barista extremamente teóricos e focados na história do café e extração de café espresso, o que é muito importante. Porém, o Barista precisa saber receber os clientes, oferecer as melhores bebidas e preparar para eles com perfeição. Os drinks de café têm uma margem muito maior para a cafeteria e um leite bem vaporizado ou um frapê bem apresentado fazem o cliente voltar e divulgar a cafeteria. Por isso, Barista formado pelo Villa Café tem que estar apto a fazer as vendas aumentarem e saber trabalhar sob pressão.”, diz Rúbia, idealizadora e responsável técnica dos Cursos Básico e Avançado de Barista.