Dica de preparo para sua Ceia de Natal.

Fugindo dos pratos tradicionais natalinos como Perú, Chester, Tender, Bacalhau.. convidamos o Chef Barão para nos trazer uma receita diferente do tradicional e com um toque de sofisticação. Mas não ache que será um prato de difícil preparo, onde só os Chefs podem fazer. Barão irá lhe mostrar que é muito simples elaborar um delicioso prato com um toque de requinte. Quer saber como?

Então venha aprender o preparo de uma deliciosa Coxa e Sobrecoxa de Pato assado ao molho de vinho tinto com amoras  que será acompanhanda de Legumes rústicos. Para harmonizar, a aula contará com um delicioso Freixenet Cordon Negro, clássico espumante espanhol.

Não perca e seja você o Chef da sua Ceia.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF BARÃO

Alessandro Vieira, conhecido como Chef Barão, alimentou seu amor pela gastronomia desde cedo com sua mãe. Hoje comanda o restaurante que leva seu nome e sua personalidade em todo menu, o Barão Gastronomia, localizado em Itaipava, Petrópolis. Na cozinha são utilizados ingredientes da serra, trabalhados de forma criativa em cada receita. O restaurante oferece menus degustação onde o chef imprime o pulsar de sua inspiração e transforma cada refeição em um verdadeiro ritual.

 O Chef já esteve na cozinha do Locanda Della Mimosa, reduto de alta gastronomia que foi inaugurado pelo respeitado chef, enólogo e sommelier Danio Braga (“meu mestre maior”). Passou ainda pelo Enotria, com o próprio Danio Braga, no Copacabana Palace (com Dominique Guérin e Luiz Incao), no Le Pré Catelan (com Guérin e Roland Villard), no Troisgros, atual Olympe, e 66 Bistrô, ambos com Claude Troisgros, além de ter passado uma temporada no Hotel de Crillon, em Paris.

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