Bem-vindo à 1ª Copa Timemore Rei do Café! Este evento reúne amantes e profissionais do café de todo o Brasil para competir e demonstrar suas habilidades na preparação da bebida dos deuses. Realizada pela centenária torrefação Rei do Café, a Copa Timemore Rei do Café é uma oportunidade de celebrar e compartilhar a paixão pelo café.

Durante a competição, os participantes têm a chance de mostrar sua destreza e criatividade nos métodos de extração B75 e Crystal Eye da Timemore.

As inscrições serão limitadas a 36 participantes.

Equipamentos disponíveis pela organização: Moedor Timemore C3, Balança Timemore Plus, Kettle, Brewer Set Crystal Eye e B75.

Premiação: 

1º Lugar: 1x Moedor Timemore C3, 1x Kit B75 (Dripper e Filtro), R$1000,00 em espécie.

2º Lugar: 1x Kit Crystal Eye (Dripper, Jarra e Filtro), R$500,00 em espécie.

3º Lugar: 1x Kit B75 (Dripper e Filtro), R$250,00 em espécie.

Um painel de jurados especializados avalia os participantes com base em critérios como sabor, aroma e apresentação visual.

    Além da competição, a Copa Timemore Rei do Café oferece a oportunidade de conexão entre os participantes, troca de conhecimentos, aprendizado com especialistas e a exploração das últimas tendências e inovações do universo do café.

    Prepare-se para uma experiência incrível na Copa Timemore Rei do Café, onde os limites da preparação do café são desafiados, a criatividade é valorizada e os amantes do café brilham intensamente. É hora de mostrar sua habilidade, aprender com os melhores e compartilhar sua paixão pelo café em um ambiente de competição e camaradagem.

REGULAMENTO 1ª COPA TIMEMORE REI DO CAFÉ

1ª Copa Timemore Rei do Café

8 e 9 de julho 2023

Realização do evento: Rei do Café, 7 Doors

Patrocinadores: Timemore, RitualTools, Volcafé,  Grupo Eldorado

Flash Tattoo com Santos Tattoo House

Café oficial: Jean Vilhena Faleiros

Informações da Copa:

-Vagas limitadas a 36 participantes.

-Valor de inscrição: R$75,00.

Workshop com os participantes as 10:00 do dia 8 de julho de 2023, instruções de uso dos moedores, apresentação de cada método (B75 e Crystal Eye), dicas para cada método, apresentação e degustação do café oficial do evento.

Regulamento:

  1) Objetivo

Este regulamento tem por objetivo apresentar e estabelecer as regras e condições a serem seguidas pelos competidores da copa.

Cada competidor utilizará:

-1x Moedor Timemore C3

-1x Balança Timemore Plus

-1x Kettle

-1x Crystal Eye OU 1x B75

-Filtro para a extração

Todos os equipamentos serão fornecidos pela organização do evento.

2)  Participantes

A copa é aberta para qualquer pessoa que efetue a inscrição e pague a taxa de inscrição de R$75,00.

3)  Local e data

Endereço:  Rua Visconde de Vergueiro, 2 - Centro, Santos/SP (Em frente ao Rei do Café)

Data: 08 e 09 de Julho de 2023

Workshop: 08 de Julho as 10:00.

Primeira bateria: 08 de Julho as 12:00.

4)  Workshop de apresentação

Angelica irá ministrar o workshop sobre os métodos, instruções e dicas para a competição, regras e também apresentar o café a ser utilizado no evento.

5)  Café

O café a ser utilizado deve ser única e exclusivamente fornecido pelo REI DO CAFÉ no dia da competição e não pode passar por nenhum outro tipo de processo além da moagem e extração nos equipamentos fornecidos pelo REI DO CAFÉ e Time More.

     6) Equipamentos

Cada competidor utilizará:

-1x Moedor Timemore C3

-1x Balança Timemore Plus

-1x Kettle
-1x Jarra Timemore

-1x Crystal Eye OU 1x B75

Acesso livre a filtros Timemore, Torre de Agua Quente Bunn, Café Oficial do evento.

          Todos os equipamentos serão fornecidos pela organização do evento.

7) Regras

- Os competidores devem efetuar com os equipamentos e insumos disponibilizados a melhor extração de café no método filtrado escolhido.

-A organização fornecerá água quente (Bunn) e água em temperatura ambiente. Ambas filtrados com carvão ativado. Caso o participante queira levar a sua água, a garrafa precisa estar lacrada e trazer o a sua própria chaleira elétrica.

- O tempo de cada bateria é de 10 minutos e a contagem começa com a chamada dos

organizadores, caso o participante passe do limite de tempo estará automaticamente

desclassificado. Não existe tolerância de tempo.

- O volume final de café servido para os juízes deve ser de no mínimo 200ml.

- Após a extração, o café deve ser entregue aos juízes dentro da jarra no local pré- determinado.

- Ao colocar a jarra no local destinado para entrega o tempo do competidor é finalizado.

- O competidor deve deixar a estação de competição limpa ao finalizar a sua bateria.

- Os juízes que irão julgar a bateria não poderão ver as extrações e irão fazer a escolha às cegas, ou seja, sem saber quem são os competidores de cada amostra.

-O vencedor da bateria será anunciado pelos organizadores antes da bateria subsequente começar.

O evento será divido em dois dias, sábado (08) e domingo (09).

12 baterias eliminatórias com 3 participantes cada ao sábado (08)

4 baterias de quartas de finais com 3 participantes cada ao domingo (09)

2 baterias de semi final com 2 participantes cada ao domingo (09)

1 bateria de final com 2 participantes ao domingo (09)

    8) Avaliação dos jurados

A escolha do campeão de cada bateria será feita com base na melhor bebida de modo geral, levando em consideração sabor, aroma e apresentação visual, a seleção será feita ao mesmo tempo por apontamento pelos três juízes de cada bateria.

A avaliação é efetuada sem conhecimento dos juízes de quem é cada xícara e quem são os competidores da rodada.

Os juízes farão a avaliação em local separado dos competidores e sem acesso a visualização da bateria que estão jurando.

9) Motivos para desclassificação

- A adição, modificação ou utilização de agentes externos modificadores de sabor, textura, aroma e demais características sensoriais do café.

- Ultrapassar o tempo de 10 minutos da bateria.

- Caso não deixe a estação de competição limpa ao finalizar a sua bateria.

- Desrespeito, humilhação e qualquer manifestação preconceituosa e/ou agressiva sobre gênero, religião, etnia, etc.

- Atitudes que levam a injúria, brigas, provocações ou degradação de outros participantes.

- Não comparecimento no local e momento da bateria.

10) PREMIAÇÃO

1º Lugar: 1x Moedor Timemore C3, 1x Kit B75 (Dripper e Filtro), R$1000,00 em espécie.

2º Lugar: 1x Kit Crystal Eye (Dripper, Jarra e Filtro), R$500,00 em espécie.

3º Lugar: 1x Kit B75 (Dripper e Filtro), R$250,00 em espécie.

11) Utilização de imagem

O participante e visitante declara a autorização para permitir o uso da imagem dos

concorrentes, de forma expressa e irrevogável, gratuita e voluntária, ainda que seja utilizada para fins comerciais, por prazo indeterminado, em território nacional e internacional, em seu site e qualquer outra forma de mídia, inclusive em campanhas publicitárias, de cunho jornalístico, produções fotográficas, audiovisuais, em blogs, sites, materiais impressos, programas televisivos, publicações internas e redes sociais.