O Congresso Cerveja Brasil 2025 é parte da Conexão Cerveja Brasil promovido pela ABRACERVA - Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais.

Evento dedicado aos profissionais do setor cervejeiro com o intuito de promover palestras e debates com temas atuais.

Patrocínio: SEBRAE, Globalfood, Hop France e Lallemand

Apoio: Academia da Cerveja -  ABRALATAS - Associação Gaúcha das Microcervejarias

– 13h15 - Boas-Vindas

- 13h45 / 14h00 - Abertura do Congresso SEBRAE

Convidada: Francine Oliveira Danigno - Gestora de Projetos Sebrae RS

- 14h00 / 14h50

Palestra: Lúpulos e Complexidade Sensorial - Um estudo de caso com variedades francesas da Hop France

Palestrante: Leonardo Scopel – Gerente Comercial da LNF

- 14h50 / 15h40

Palestra: Pesquisa e Cerveja: existe benefício à saúde no consumo moderado de cerveja artesanal?

Palestrante: Glauco Caon - Biólogo doutor em fisiologia pela UFRGS

- 15h40 / 16h30

Palestra: Técnicas de produção de cerveja sem álcool

Palestrante: Mariana Maranho - GlobalFood

- 16H30 / 16H50 Coffee Break

- 16h50  /  17h40

Palestra: Hop water, uma nova tendência global

Palestrante: Alessandro Medeiros - Gerente de contas latam na Kalsec

- 17h40 / 18h20

Palestra: Novas leveduras híbridas 

Palestrante: Lucas Leon - Lallemand

- 18h20 / 19h
Palestra: Fabricação, análise e controle de qualidade em cervejas sem gluten    
Palestrantes: Rafael Delfino e Thiago Wild  - Cervejaria Salva

- 19h / 19h40

Painel: Mercado Cervejeiro atual

- Francine Oliveira Danigno - Gestora de Projetos Sebrae RS

- Matheus Ramos Andrade – Presidente da AGM

- Gilberto Tarantino – Presidente da ABRACERVA

- Ingresso: 1 kg de alimento não perecível que será doado a ONG Mãos Solidárias POA