O Congresso Cerveja Brasil 2025 é parte da Conexão Cerveja Brasil promovido pela ABRACERVA - Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais.

Evento dedicado aos profissionais do setor cervejeiro com o intuito de promover palestras e debates com temas atuais.

Patrocínio: SEBRAE, Globalfood,  Hop France e Lallemand

Apoio: Academia da Cerveja e ABRALATAS

 

– 10h - Boas-Vindas

- 10h15 / 10h30  - Abertura do Congresso

Gilberto Tarantino - Presidente da Abracerva

- 10h30 / 11h30 

Novas Leveduras híbridas

Lucas Leon – Lallemand

- 11h30 / 12h30
 Quebra de paradigmas e saving de energia com maturação de cerveja a temperaturas positivas
 Patrick Banwart

- 12h30 / 13h30 - Almoço

- 14h / 14h30

Projetos SEBRAE SP
Daniel Palácio - Gerente da Unidade Territorial e Setorial SEBRAE SP

Adriana Barbosa - Gestora de Projetos SEBRAE SP

- 14h30 / 15h30h

Soluções SEBRAE para Microcervejarias

Sr. José Neto - Gestor Estadual de Indústrias SEBRAE SP

 

- 15h30 / 16h30

Técnicas de produção de cerveja sem álcool

Mari Maranho - Globalfood

- 16h30h / 17h30

Lúpulos e Complexidade Sensorial: Um Estudo de Caso com Variedades Francesas

Guto Procópio - Hop France

 

- 17h30/18h30

Controle de qualidade aplicado na indústria cervejeira

Alexandre Esber - Academia da Cerveja

 

- 18h30/19h30

Tendências de mercado para não alcoólicos lupulados
Workshop com aplicação prática - Mariana Maranho e Patrick Banwart - Globalfood

Atenção! Proibida a entrada de menores de 18 anos no local do evento - nem mesmo acompanhados.