A Amadoria, em parceria com a Sommelier Paula Bernardes da Adega CB, dá continuidade ao projeto: CONFRARIA DE VINHOS, que teve início em agosto de 2017. O objetivo é proporcionar encontros descontraídos e também com muito conteúdo.

As Confrarias, que acontecem sempre na segunda quarta-feira do mês, conta com um tema diferente a cada edição, e como aprender degustando é muito mais prazeroso e efetivo, degustamos, em média, 05 rótulos diferentes por encontro. A ideia é unir a degustação prática à teoria, de forma simples, clara e objetiva. O foco da Confraria é a degustação de vinhos, mas sempre disponibilizamos pequenos acompanhamentos, como pães e queijos.

O tema da vigésima Confraria é "Uvas, suas variedades e características".

Para aprofundar-se nos conhecimentos sobre a “bebida dos deuses”, é fundamental conhecer sobre as uvas, suas variedades e características. A matéria-prima do vinho é a uva, por isso, sua qualidade irá interferir, e muito, no produto final.

Toda uva faz vinho? Existe um tipo específico para a elaboração de vinhos finos? O fato de um vinho ser feito com mais de uma variedade de uva (assemblage), interfere na sua qualidade? Quais as uvas mais utilizadas na produção de vinhos finos atualmente? Quais suas características?

Na 20ª Confraria de Vinhos Amadoria, o Sommelier Mateus Batista responderá essas e outras questões, e claro, teremos a degustação orientada de 05 rótulos, de castas(uvas) diferentes. Vem, que está imperdível! ;)

SOBRE O SOMMELIER

Mateus Batista é um cozinheiro de Itabirito, interior de Minas Gerais, com trabalho focado no desenvolvimento e promoção da culinária mineira contemporânea. Fez sua especialização na Itália, onde trabalhou nos conceituados restaurantes Il Piccolo Principe, de Viareggio, e San Domenico di Imola, ambos com duas estrelas Michelin. Além da gastronomia, é um estudioso da viticultura. Sommelier formado pela Associazione Italiana Sommelier, Piemonte, e pela WSET, de Londres, atua como consultor de vinhos e educador, levando a cultura do vinho para o interior mineiro. É um dos sócios, e está a frente da curadoria gastronômica do Sabático, na rua Sapucaí. Um bar especializado em cervejas especiais e vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais.

VIGÉSIMA CONFRARIA DE VINHOS AMADORIA

DATA: 10/07
HORÁRIO: 19h30 às 22h
LOCAL: Casa da Amadoria – Rua Mucuri, 325 - Floresta
PREÇO: R$110,00
INSCRIÇÃO: ou depósito bancário (mais informações sobre a conta pelo e-mail [email protected])
DÚVIDAS: [email protected]