Confeitaria para Iniciantes: Bases, Recheios e Decoração Essencial

Dê os seus primeiros passos na confeitaria com segurança e técnica! Neste curso introdutório, a Mixpan conduzirá você pelos pilares fundamentais, ensinando desde a estrutura da massa até as primeiras técnicas de finalização profissional.

Este é o ponto de partida ideal para quem deseja construir uma base sólida e aprender a trabalhar com os produtos que são referência no mercado.

INFORMAÇÕES GERAIS

• Data: 24 de fevereiro de 2026 (Terça-feira)

• Horário: 08h às 17h

• Local: Centro de Treinamento Mixpan

• Endereço: Rua Rio Capibaribe, 197 – B. Eldoradinho – Contagem/MG

• Instrutor: Técnico Especialista Mixpan

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Focado 100% em técnicas básicas e essenciais para quem está começando:

• Pão de Ló Profissional: O batimento correto, segredos do tempo de forno, técnicas de corte e como montar tortas niveladas.

• Caldas e Recheios: Entenda os tipos, as melhores aplicações e como equilibrar os sabores para um resultado harmonioso.

• Manejo do Chantilly: Aprenda a temperatura ideal, o tempo de batimento e como identificar o ponto correto para evitar desperdícios e erros comuns.

• Diferenças Técnicas: Entenda na prática a aplicação do creme chantilly gelado e do UHT.

• Introdução à Decoração: Primeiros passos com bicos de confeitar, técnicas básicas de aplicação e alisamento para um acabamento limpo e bonito.