O Sesc Mesa Brasil convida você para acompanhar a final da 2ª edição do Concurso Cozinha Consciente, uma celebração da criatividade, da sustentabilidade e do aproveitamento integral dos alimentos. Além da disputa entre os seis finalistas, o evento contará com uma palestra especial da renomada chef Manu Buffara, do restaurante Manu, em Curitiba (PR), reconhecida como a Melhor Chef Mulher da América Latina em 2022 pela Academia 50 Best.

Durante o encontro, Manu Buffara compartilhará sua trajetória profissional e sua visão sobre uma gastronomia mais sustentável e conectada ao território. A chef abordará temas como o aproveitamento integral dos alimentos, a redução do desperdício e a valorização da cultura alimentar brasileira, inspirando reflexões sobre o papel da alimentação na construção de um futuro mais consciente e responsável.

A 2ª edição do Concurso Cozinha Consciente é uma iniciativa que visa reduzir o desperdício e valorizar a gastronomia consciente por meio da participação das cozinheiras e cozinheiros das entidades sociais cadastradas no Programa Sesc Mesa Brasil. A proposta incentiva a criação de receitas nutritivas, sustentáveis, criativas e de baixo custo, com foco no aproveitamento integral dos alimentos. Após as etapas regionais, os seis finalistas se reúnem no Mercado da Lagoinha, em Belo Horizonte, para a grande final do concurso.

Público alvo: cozinheiras e cozinheiros das instituições sociais atendidas pelo Sesc Mesa Brasil, alunos das trilhas de gastronomia do CRESAN, profissionais e estudantes das áreas de Nutrição e Gastronomia e público em geral interessado pelo tema.

Classificação etária: a partir de 18 anos.  Obs.: menores de 18 anos poderão participar acompanhando de um responsável.