21 out - 2026 • 09:00 > 21 out - 2026 • 11:00
Do resíduo ao ingrediente: inovação e economia circular na gastronomia
Tema da palestra: Reaproveitamento de subprodutos do cacau, desenvolvimento de novos alimentos e possibilidades de inovação na panificação.
Nesta palestra, vamos apresentar uma experiência real de parceria entre a uma fábrica de chocolate bean to bar e uma panificação, mostrando como um subproduto da produção de chocolate pode ganhar uma nova aplicação na elaboração de alimentos, como bolos sem trigo e pães.
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
Saiba mais sobre o cancelamentoVocê poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesRua Campos Sales, 1236
Maringá, PR
VQV Eventos
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