CURSO DE CHOPP GOURMET

Data: 10 de novembro de 2026 (terça-feira)
Horário: das 14h30 às 18h
Formato: Teórico e Demonstrativo
Instrutor: Sebastião Dias
Local: Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro
Investimento: R$ 99,00 + taxa do site.

SOBRE O CURSO

O Curso de Chopp Gourmet foi desenvolvido para quem deseja aprender técnicas de preparo de chopp gourmet, explorando diferentes sabores, combinações e possibilidades de comercialização.

Durante o curso, serão apresentadas as principais etapas de produção, desde o preparo da massa base até a incorporação dos ingredientes, padronização das misturas, envase e orientações de conservação.

Os participantes conhecerão sugestões de sabores tradicionais e especiais, incluindo açaí e maracujá, além de técnicas que poderão ser utilizadas na criação de diferentes combinações.

O curso será realizado no formato teórico e demonstrativo, permitindo acompanhar as etapas de produção e esclarecer dúvidas com o instrutor.

Módulo 1 — Introdução ao Chopp Gourmet

• Apresentação dos ingredientes e utensílios utilizados;

• Organização da produção;

• Características e diferenças entre sabores tradicionais e gourmet;

• Orientações sobre higiene e boas práticas de manipulação;

• Possibilidades de comercialização.

Módulo 2 — Preparo da Massa Base

• Apresentação da massa base utilizada para diferentes sabores;

• Seleção e combinação dos ingredientes;

• Técnicas de preparo e mistura;

• Orientações para obter textura e cremosidade;

• Padronização da receita base;

• Adaptação da massa base para diferentes sabores.

Módulo 3 — Sugestões de Sabores Tradicionais e Gourmet

Serão apresentadas sugestões de sabores que poderão ser trabalhados durante o curso, conforme a programação e os critérios do instrutor.

Sabores sugeridos:

• Chopp Gourmet de Açaí;

• Chopp Gourmet de Maracujá;

• Chopp Gourmet de Chocolate;

• Chopp Gourmet de Morango;

• Chopp Gourmet de Coco;

• Chopp Gourmet de Leite Ninho;

• Chopp Gourmet de Paçoca;

• Chopp Gourmet de Creme.

IMPORTANTE: Os sabores apresentados são sugestões de conteúdo. A escolha dos sabores que serão efetivamente demonstrados ficará a critério do instrutor Sebastião Dias, podendo haver alterações conforme a proposta e o desenvolvimento da aula.

Módulo 4 — Técnicas de Preparo e Padronização

• Técnicas de incorporação dos ingredientes;

• Ajustes de sabor, textura e consistência;

• Combinação de ingredientes;

• Padronização das preparações;

• Orientações para evitar falhas durante a produção.

Módulo 5 — Envase, Armazenamento e Conservação

• Técnicas de envase;

• Orientações sobre embalagens;

• Cuidados durante o congelamento;

• Armazenamento e conservação;

• Organização dos produtos para comercialização.

Módulo 6 — Custos, Precificação e Vendas

• Noções de cálculo de custos;

• Precificação dos produtos;

• Organização da produção para vendas;

• Sugestões de apresentação e comercialização;

• Orientações de divulgação nas redes sociais.

MATERIAL NECESSÁRIO

Cada participante deverá trazer caneta ou lápis para anotações.

CERTIFICADO

O curso inclui certificado de participação.

No momento da inscrição, preencha corretamente seu nome e sobrenome, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado.

Exemplo:

Nome: Maria
Sobrenome: Silva dos Santos Moreira

Confira seus dados antes de concluir a inscrição.

DEGUSTAÇÃO

Haverá degustação ao final do curso, realizada exclusivamente no Espaço Culinário. Não será permitido levar para casa as preparações destinadas à degustação.