CEIA DE NATAL 2026

É com grande prazer que o Chef suíço Christophe Besse apresenta seu Menu Especial de Natal, que será realizado no dia 24 de dezembro de 2026, das 19h às 0h.

 ENTRADAS

Rosbife Wellington fatiado.

Salada Hawaiana.

Mesclum e brotinhos, vinagrete de maracujá.

Tabule de frutas secas, canela.

Roulade de confit de aves e presunto, salada de lentilhas.

Salmão defumado artesanal com guarnições.

Champignons de Paris a Grega.

Tomate caqui com azeite de manjericão.

Salpicão de peito de peru defumado, batata palha.

Canelone de salmão e aspargos verde, sauer cream de limão Siciliano confitado.

Ostras de Santa Catarina abertas na hora.

Tabua de queijos finos (gorgonzola picante e doce/reblochon/taleggio/crotin/brie). pães variados, geleia de frutas vermelhas e de pimenta.

 

PRATOS QUENTES

Arroz branco com pinole.

Roulade de peito de peru printanière, molho de funghy Porcini.

Polenta gratinada com Taleggio.

Bacalhau a Portuguesa.

Mini cenouras glaçeadas e petits-pois.

Medalhão de filé gratinado com duxelle de legumes, Bordalaise.

Ravióli de buffalá e alho-porró, azeite de tomate.

 

SOBREMESAS

Rabanada, creme inglês.

Bûche nutela e pistache.

Mil folhas tradicional.

Sablé “polenta” frutas do bosque.

Trilogia: musse, chocolate ao leite, coco e morango.

Verrine tiramissú.

Pudim caramelo.

Panettone.

Macaron framboesa.

Mini cysne chantilly.

Sorvete baunilha.

Caldas framboesa, chocolate, creme inglês e chantilly.

 

BEBIDAS INCLUÍDAS

Água mineral | Refrigerantes | Cerveja | Sucos | Café | Chá | Estação de Drinks | Espumante Salton Ouro Brut servido à vontade

Crianças até 6 anos: cortesia

Crianças de 7 a 12 anos: 50% de desconto

 

Música ao vivo

Estacionamento: até 3 horas – R$ 30,00