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Callebaut Taste Summit 2026

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Callebaut Taste Summit 2026

15 mai - 2026 • 08:00 > 15 mai - 2026 • 17:00

Evento encerrado

Callebaut Taste Summit 2026

15 mai - 2026 • 08:00 > 15 mai - 2026 • 17:00

Evento encerrado

Descrição do evento


O Callebaut Taste Summit é um encontro exclusivo, desenhado para ser o epicentro das conversas sobre inovação e tendências na indústria de cacau e chocolate. A Callebaut reunirá um seleto grupo de especialistas para explorar temas atuais desde um deep dive sobre a ciência do sabor até discussões sobre criatividade, inspiração e o impacto da tecnologia no futuro do consumo.


Com uma curadoria rigorosa, o evento vai além das palestras tradicionais, oferecendo uma experiência sensorial imersiva. É o espaço ideal para quem busca não apenas acompanhar as mudanças, mas atuar como protagonista na construção de novos padrões de excelência, sempre sob a ótica do sabor e da qualidade que são pilares da Callebaut.



Programação:
8h às 9h
Credenciamento e Welcome Coffee
 
Os painéis serão moderados pela Jornalista e Diretora da Revista Prazeres da Mesa: Mariella Lazaretti
9h às 9h15
Deep Dive on Taste
Juliana Lippe
Diretora de Marketing LATAM
Barry Callebaut
9h20 às 10h
O Futuro do Chocolate: Tendências de Consumo
Rafael Araújo
Head de Consultoria Mindset LATAM
WGSN
10h às 11h
Cadeia de Valor da Inspiração: Criatividade e Jornada Digital
Marcella Tranchesi
Influenciadora e Fundadora
Doce Aquarella

Stella Marques
Gerente Sênior de Parcerias Estratégicas
Pinterest

Felipe Criniti
CEO
Rappi Brasil
11h às 12h
Mercado de Luxo: Comportamento e Valor Agregado
Michel Alcoforado
Antropólogo do Consumo
12h às 13h
Almoço com menu assinado pelo Chef Alex Atala
13h às 14h
Do Cacau à Inovação: Como Origem, Pesquisa e IA estão moldando o mundo dos alimentos
Giulia Danesi
Diretora Global de Desenvolvimento de Negócios
NotCo
Ana Carolina Silva
Diretora Sr. de P&D LATAM
Barry Callebaut

Thiago Santos
Diretor de Originação & Sustentabilidade
Barry Callebaut
14h às 15h
O Papel da Sobremesa na Alta Cozinha: Protagonismo e Técnica
Alex Atala
Chef e Fundador
Grupo D.O.M

Rosa Moraes
Embaixadora dos Cursos de Turismo e Hospitalidade
Ânima Educação

Saiko Izawa
Confeiteira Executiva
Hotel Rosewood
15h às 16h
Doces e Celebrações: O Mercado de Festas
Constance Zahn
Publisher e Especialista em Casamentos 

Patrícia Piva
Fundadora e Proprietária
Pati Piva

Roberta Zogbi
Fundadora e Proprietária
Petite Fleur
16h às 17h
Encerramento e Goodbye Coffee
 

Política do evento

Cancelamento de pedidos pagos

Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.

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Edição de participantes

Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.

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Local

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Alameda Ribeiro da Silva, 910 Barra Funda

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