15 mai - 2026 • 08:00 > 15 mai - 2026 • 17:00
15 mai - 2026 • 08:00 > 15 mai - 2026 • 17:00
O Callebaut Taste Summit é um encontro exclusivo, desenhado para ser o epicentro das conversas sobre inovação e tendências na indústria de cacau e chocolate. A Callebaut reunirá um seleto grupo de especialistas para explorar temas atuais desde um deep dive sobre a ciência do sabor até discussões sobre criatividade, inspiração e o impacto da tecnologia no futuro do consumo.
Com uma curadoria rigorosa, o evento vai além das palestras tradicionais, oferecendo uma experiência sensorial imersiva. É o espaço ideal para quem busca não apenas acompanhar as mudanças, mas atuar como protagonista na construção de novos padrões de excelência, sempre sob a ótica do sabor e da qualidade que são pilares da Callebaut.
Programação: | ||
8h às 9h | Credenciamento e Welcome Coffee | |
Os painéis serão moderados pela Jornalista e Diretora da Revista Prazeres da Mesa: Mariella Lazaretti | ||
9h às 9h15 | Deep Dive on Taste | Juliana Lippe Diretora de Marketing LATAM Barry Callebaut |
9h20 às 10h | O Futuro do Chocolate: Tendências de Consumo | Rafael Araújo Head de Consultoria Mindset LATAM WGSN |
10h às 11h | Cadeia de Valor da Inspiração: Criatividade e Jornada Digital | Marcella Tranchesi Influenciadora e Fundadora Doce Aquarella Stella Marques Gerente Sênior de Parcerias Estratégicas Felipe Criniti CEO Rappi Brasil |
11h às 12h | Mercado de Luxo: Comportamento e Valor Agregado | Michel Alcoforado Antropólogo do Consumo |
12h às 13h | Almoço com menu assinado pelo Chef Alex Atala | |
13h às 14h | Do Cacau à Inovação: Como Origem, Pesquisa e IA estão moldando o mundo dos alimentos | Giulia Danesi Diretora Global de Desenvolvimento de Negócios NotCo Ana Carolina Silva Diretora Sr. de P&D LATAM Barry Callebaut Thiago Santos Diretor de Originação & Sustentabilidade Barry Callebaut |
14h às 15h | O Papel da Sobremesa na Alta Cozinha: Protagonismo e Técnica | Alex Atala Chef e Fundador Grupo D.O.M Rosa Moraes Embaixadora dos Cursos de Turismo e Hospitalidade Ânima Educação Saiko Izawa Confeiteira Executiva Hotel Rosewood |
15h às 16h | Doces e Celebrações: O Mercado de Festas | Constance Zahn Publisher e Especialista em Casamentos Patrícia Piva Fundadora e Proprietária Pati Piva Roberta Zogbi Fundadora e Proprietária Petite Fleur |
16h às 17h | Encerramento e Goodbye Coffee | |
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
Saiba mais sobre o cancelamentoVocê poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesAlameda Ribeiro da Silva, 910 Barra Funda
São Paulo, SP

JOY EVENTOS E PROMOÇÕES LTDA.
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