O inverno transforma a maneira como nos reunimos e saboreamos bons drinks. Com temperaturas mais baixas, a estação convida a explorar destilados mais intensos, especiarias e combinações que trazem profundidade e aconchego aos coquetéis. É o momento ideal para descobrir novos sabores e aprender receitas que podem ser reproduzidas em casa, para receber amigos nos dias frios. Para conduzir essa experiência, o mestre das coqueteleiras Beto Galetto ministra uma oficina dedicada aos sabores da estação. Em uma aula prática, com degustação, apresentará clássicos contemporâneos, como Penicillin, Paper Plane e Black Manhattan, além de criações autorais, como o Bergamotônico, e outras receitas especialmente pensadas para o inverno. Ao longo do encontro, os participantes conhecerão técnicas fundamentais da coquetelaria, dicas para o preparo de xaropes, infusões e outros ingredientes, além de soluções práticas para criar drinks com mais personalidade em casa.

Serão preparados e degustados pelo menos seis drinks diferentes, acompanhados de belisquetes para harmonizar a experiência. Então prepare o casaco, organize a carona (ou chame um Uber!) e venha brindar ao inverno!

Beto Galetto, publicitário por formação, trocou a vida de agência pelo mundo da hospitalidade quando foi morar em Vancouver, no Canadá. De volta ao Brasil, passou por bares como Vasco 1020 e Estreito da Chosen, até abrir o Barzito em 2018, bar especializado em drinks, em Porto Alegre, depois de um tour de pesquisa por bares em São Paulo, Montevidéu e Buenos Aires. A partir daí, passou a atuar como consultor para bares como Agulha, Nikō Bā, Brizza, Tú Bar, Rancho 141, Brut & Rosé e outros. Também ministra cursos de coquetelaria e organiza operações de bares e eventos, desde reuniões em casa e coquetéis para marcas, até formaturas, casamentos e inaugurações em outros estados. Mantém uma pequena marca de drinks engarrafados, prontos para consumo, vendidos em Porto Alegre e São Paulo.