O Festival de Churrasco Brazeria chega à sua aguardada 5ª edição consolidado como o destino definitivo para os apreciadores da alta gastronomia da brasa, cortes nobres e um chopp de excelência. O evento é organizado pelo Frigorífico Cotripal, em parceria com o varejo da Cooperativa.

Dentro de nossa incrível proposta "open food" e "open bar", o participante adquire o ingresso e, logo na recepção, é presenteado com uma caneca personalizada de chopp. O ambiente conta com uma estrutura robusta, minuciosamente organizada para oferecer conforto a quem deseja sentar e liberdade para quem prefere circular. Estandes de parceiros, focados no universo do churrasco, somam-se a estações gastronômicas onde carnes de altíssima qualidade e acompanhamentos primorosos são servidos em barquetes personalizados do evento.

Para garantir a entrega impecável que o verdadeiro amante do churrasco merece, nossa operação é dividida em estações especializadas, comandadas por assadores de renome que dominam desde o rústico fogo de chão e as parrillas até a precisão saborosa do pitsmoker.

• Estações de carne bovina: Focadas em cortes de alta marmorização, nossas grelhas e defumadores operam com precisão para aliar o melhor da tradição com o requinte do que há de mais saboroso no mundo do churrasco.

• Estações de cortes suínos: Elevamos a carne suína ao patamar de luxo, utilizando o calor da brasa para extrair o máximo de sabor e suculência. O potencial único da raça Duroc é explorado através da produção que a cooperativa aplica no campo, junto aos seus associados.

• Charcutaria Especial: Uma seleção artesanal e rigorosa que inclui iguarias como a linha de Linguiças Toscana tradicional e saborizadas, além das linguiças mistas e de carne bovina.

• Open Bar: A experiência de sabores não para na carne. Oferecemos um bar liberado com chopp gelado, espumantes selecionados, energéticos, refrigerantes e água mineral.

No Brazeria, cada estação é pensada para ir muito além da alimentação. É um espetáculo onde o fogo e a fumaça transformam as proteínas da mais alta qualidade da Cotripal em memórias inesquecíveis.