No dia 10 de junho, às 20h, a Peixaria Frescatto recebe o chef Raphael Despirite (@rdespirite), criador do projeto Fechado para Jantar, para uma noite especial que mistura gastronomia autoral e filosofia estoica. Durante o encontro, Raphael vai cozinhar um polvo espanhol (referência ao filósofo estoico Sêneca, que nasceu na Hispânia) e conduzir uma conversa sobre como os princípios do estoicismo se conectam ao ato de comer, beber e receber.

Antes do prato principal, o grupo vai passar pela loja, escolher produtos frescos e desenvolver juntos duas entradas especiais com ingredientes Frescatto. A experiência começa na gôndola.

O que você vai aprender e vivenciar:

•       Passear pela Frescatto com o chef e escolher os ingredientes das entradas: entender o produto antes de cozinhá-lo,

•       Aprender a preparar um polvo espanhol do zero: cozimento lento e finalização, com explicação de cada etapa,

•       Criar duas entradas autorais com produtos frescos, desenvolvidas na hora com a participação de todos,

•       Ouvir o chef falar sobre conceitos estoicos (presença, controle, simplicidade) e como eles se conectam com o que está no prato,

•        Comer bem, beber bem e conversar sobre o que realmente importa.

Local: Peixaria Frescatto Moema

Data: 10/06 (quarta-feira)

Horário: 20h

Valor: R$ 350,00 + taxa do Sympla

*Teremos um Welcome Drink.

Vagas limitadas.