Neste mês de maio, celebramos uma data especial para os apreciadores da boa gastronomia: em 02 de maio, é comemorado o Dia Mundial do Atum. Para celebrar essa data, preparamos uma aula especial dedicada a esse delicioso pescado. Nessa experiência, teremos a presença do Chef convidado Vinicius Nunes e do Mixologista Claudio Adriano, que conduzirão um encontro repleto de sofisticação, criatividade e sabores surpreendentes. No menu você vai aprender a preparar:

- Crudo de atum com maionese de wasabi, salada de romã e manga, mousse de queijo, pesto de pistache, redução de framboesa e crocante de arroz; 

- Atum em crosta de nuts com mousseline de batata roxa, redução de aceto balsâmico, brócolis grelhado e perfume de trufa negra.

Para finalizar, a delicada Torta Flora de blueberry.

Todos os preparos serão harmonizados com drinks, tornando a experiência ainda mais especial.

Não perca!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

 CONHEÇA MAIS SOBRE O MIXOLOGISTA CLAUDIO ADRIANO

É especialista com 14 anos de experiência em coquetelaria clássica e mixologia. Além disso, já foi instrutor por mais de 2 anos e barman em importantes casas do Rio de Janeiro, como como Bar Rio Scenarium e Sal Grosso. É Cláudio Adriano quem assina a carta do Bar do Rio nas lojas do Zona Sul, na rua Dias Ferreira (Leblon), na rua Barão da Torre (Ipanema) e no Condomínio Santa Mônica Jardim (Barra da Tijuca).