Joice Francisca Oliveira

Atuo na área de Confeitaria e Panificação há seis anos, período em que venho construindo uma trajetória marcada pelo aperfeiçoamento técnico, pela criatividade e pelo compromisso com a excelência na produção de alimentos. Sou proprietária da Joice Tortaria Gourmet, empreendimento dedicado à elaboração de produtos artesanais. Atualmente estou cursando o Curso Técnico em Panificação no IFRS – Campus Porto Alegre, além de Gastronomia na UniRitter e Confeitaria na Unicesumar, formações que ampliam minha compreensão sobre técnicas, processos produtivos, tendências do mercado e desenvolvimento de produtos. Além da formação acadêmica, participo regularmente de cursos de aperfeiçoamento com profissionais de destaque na área da confeitaria e panificação, entre eles Mariana Boll, Alex Confeiteiro, Ana Bauer, Mariana Missagia e Cesar Yukio