Janaína de Araujo
Sou técnica de enfermagem aposentada e, após muitos anos dedicados ao cuidado das pessoas, decidi realizar um sonho antigo: ingressar no universo da confeitaria e da panificação. Em 2024, concluí os cursos de Confeitaria Profissional e Panificação Artesanal no Instituto Gourmet. Atualmente, estou cursando o terceiro semestre do Curso Técnico em Panificação no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS), buscando aprofundar meus conhecimentos e aperfeiçoar continuamente minhas técnicas. Sou apaixonada pela arte de cozinhar, criar novos sabores, desenvolver receitas e transformar ingredientes em experiências memoráveis. Acredito que a confeitaria vai muito além da produção de alimentos; ela é uma forma de expressar afeto, cuidado, dedicação e criatividade. Em cada preparação, procuro aliar técnica, qualidade e carinho, valorizando os detalhes que tornam cada produto único. Estou sempre em busca de novas oportunidades de aprendizado e crescimento, com o objetivo de aprimorar minhas habilidades, compartilhar conhecimentos e construir uma trajetória sólida e gratificante na área da panificação e confeitaria, que hoje representa uma importante fonte de realização pessoal e profissional.