ALMOÇO DE NATAL 2026

É com grande prazer que o Chef suíço Christophe Besse apresenta seu Menu Especial de Natal, que será servido no dia 25 de dezembro de 2026, das 12h30 às 16h00.

 

 

ENTRADAS

Salmão marinado com dill

Champignons à grega

Salada de confit de aves e lentilhas verdes

Salada de frutos do mar, vinagrete de mostarda em grão e mel

Endívia, radicchio, pera e gorgonzola

Tábua de queijos finos — gorgonzola picante, reblochon, taleggio, bûchette e brie — acompanhada de pães variados, geleia de frutas vermelhas e pimenta

Ballotine de salmão à Bellevue com aspargos verdes

Confit de pimentões ao perfume de alecrim

Salada russa com ovos de mujol

Salada exótica de manga, repolho, mesclum e croutons

Ostras de Santa Catarina, abertas na hora

Berinjela marinada com queijo de cabra e damasco

 

PRATOS QUENTES

Medalhão de peito de peru grelhado, creme de alho-poró e aspargos verdes

Arroz pilaf com cabelo de anjo

Bacalhau à Zé do Pipo

Endívias assadas

Batata noisette

Canelone de cordeiro à provençal

Filé Wellington assado, molho bordalês

 

SOBREMESAS

Bavaroise de cupuaçu

Rabanada com creme inglês

Bûches natalinas variadas

Crème brûlée variado

Pudim de caramelo

Panettone

Floresta Negra

Macaron surprise

Île flottante

Duo de chocolate ao leite, calda de caramelo e manga

Tortinhas de frutas exóticas

Sorvete de pistache

Caldas de chocolate, menta e manga

 

Bebidas incluídas:

Água mineral | Refrigerantes | Cerveja | Sucos | Café | Chá | Espumante Salton Ouro Brut servido à vontade

Crianças até 6 anos: cortesia

Crianças de 7 a 12 anos: 50% de desconto

Música ao vivo

Estacionamento: até 3 horas – R$ 30,00