A Bioeconomia na prática da gastronomia amazônica 
Carga horária: 4h.

OBJETIVO:
Valorizar os ingredientes da sociobiodiversidade amazônica por meio de técnicas gastronômicas que promovam a criatividade, o aproveitamento dos recursos locais, a sustentabilidade e a geração de renda.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER: 

O que é bioeconomia aplicada à gastronomia

Exemplos  reais de uso da bioeconomia na cozinha

Entender os impactos da valorização da sociobiodiversidade nas comunidades tradicionais

Demonstração de receitas com técnicas diversificadas utilizando ingrediente nativos

PÚBLICO ALVO:
Para donos de restaurantes, gestores, chefs e empreendores do food service, cozinheiras, além de profissionais da industria de alimentos , startups do setor e produtores tradicionais 

POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO:

 As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna.

 Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula.

 As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.

Não realizamos remarcações para meses posteriores.

Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.

O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.