Uma manhã de conversas entre associados e parceiros estratégicos, com temas fundamentais para o dia a dia das operações.

O evento é exclusivo para gestores de bares, restaurantes e similares.

Será um grande prazer contar com sua presença na última edição de 2025 do Encontro ANR, evento que se consolidou como um dos mais relevantes do setor, tanto pelo conteúdo como pelo networking extremamente qualificado. 

Painel 01

“Cadeia de Valor no Food Service”

Representantes da Indústria e de Operações associadas à ANR se encontrarão para apresentações e debates sobre aspectos como:

- Tendências no comportamento do consumidor; 

- Geração de valor na relação da Indústria e Operações - Restaurantes, Bares e afins; 

- Oportunidades para Inovação. 

Participantes:

Erik Momo - CEO 1900 Pizzeria

Felipe Katata - Diretor Presidente Cermaq Brasil

Hugo Medeiros - Diretor de Marketing e Canais Coca-Cola FEMSA

Painel 02

"O Ingrediente Humano: Desafios e Tendências da Gestão de Pessoas no Food Service"

Com alta rotatividade e pressão operacional, a gestão de pessoas tornou-se estratégica para bares, restaurantes, cafeterias e afins. Neste painel, especialistas vão além da teoria e compartilham insights práticos para transformar desafios em vantagem competitiva.

- Atração e Retenção: como construir uma marca empregadora que conquiste e mantenha talentos.

- Liderança Eficaz: o novo papel do gestor para motivar equipes e reduzir turnover.

- Flexibilidade e Engajamento: como equilibrar operação padronizada com autonomia.

Uma discussão essencial para líderes que enxergam suas equipes como o principal ingrediente do sucesso.

Participantes:

Mariana Malagutti – Diretora de RH e ESG na Cia. Tradicional do Comércio

Talita Manes – Head de Gente & Gestão e ESG no Le Jazz

Mediadora:

Iasmin Freitas – Coordenadora Jurídica na ANR

Será uma manhã de trocas e insights valiosos para a evolução da qualidade e resultados do setor, pautada pelo entendimento do comportamento do consumidor. 

Parceiro ANR possui condição especial utilizando o cupom PARCEIROANR no ato da compra.