• WORKSHOP CAFÉ & PRESENÇA

Transformando o nosso café em um momento de cuidado consigo mesmo e conexão com o mundo.

O café está presente na rotina de milhões de pessoas. Muitas vezes, porém, ele é preparado e consumido rapidamente, sem que percebamos seus aromas, sabores e possibilidades.

O Workshop Café e Presença é um convite para desacelerar e transformar o preparo do café em uma experiência de atenção, cuidado pessoal e conexão. Durante quatro horas, vamos reunir conhecimento, experimentação e prática para mostrar que é possível preparar exclentes cafés em casa, de maneira simples, consciente e prazeroza.

Não é necessário ter experiência, equipamentos próprios ou conhecimentos prévios. O workshop foi desenvolvido para que gosta de café e deseja compreender melhor a bebida, conhecer diferentes métodos e melhorar seus preparos cotidianos.

Programação:

14h às 16h - CONHECER

Nas horas iniciais, vamos explorar os principais conhecimentos relacionados ao universo do café:

- A história do café e sua chegada ao Brasil;

- As principais espécies e variedades cultivadas no país;

- Os diferentes tipos e classificações de cafés;

- Os fatores que interferem no preparo do café em casa;

- Cuidados com limpeza e conservação de equipamentos;

- Possibilidades de aproveitamento da borra do café.

16h às 16:30h - PAUSA PARA O CAFÉ

Teremos um coffee break para conversar, trocar experiências, experimentar cafés e aproveitar o ambiente acolhedor da Casa Âmbar.

16:30h às 18h - PRATICAR

Na parte prática, os participantes acompanharão o preparo dos cafés e aprenderão:

- Como manejar moedores de cafés em grão;

- Como escaldar corretamente os filtros;

- Como estabelecer uma relação entre café e água;

- Como controlar despejos e o tempo de extração;

- Como preparar bebidas com leite.

Serão apresentados 8 métodos de preparo:

- Cafeteira Italiana

- Prensa Francesa

- Hario v60

- AeroPress

- Clever

- Mono da Omot

- Hario Switch

- Mellita

DIFERENCIAIS DO WORKSHOP

O Café e Presença não é um curso técnico para formação de baristas. É uma experiência criada para pessoas que desejam compreender melhor o café e preparar bebidas de qualidade em casa, com simplicidade e praticidade.

A proposta combina um conteúdo acessível, demonstrações, comparação entre métodos e participação prática. Em vez de apresentar uma única receita como regra, vamos explicar como cada variável interfere no resultado e como você pode ajustar o preparo de acordo com o seu gosto.

O grupo será limitado a 20 participantes. isso permitirá mais proximidade, interação, troca de experiências e acompanhamento durante as atividades.

Outro diferencial é o local escolhido. A Casa Âmbar é um espaço voltado à psicologia e ao cuidado pessoal. Sua atmosfera acolhedora está diretamente ligada à proposta do workshop: viver o preparo do café como um momento de presença, percepção e cuidado consigo mesmo.

O participante terá contato com diferentes equipamentos, graus de moagem e técnicas de extração. Tudo será apresentado com linguagem clara e aplicação prática, para que o conhecimento possa ser levado para casa e incorporado à rotina.

FACILITADOR

Marco Lopes é zootecnista, empresário, fotógrafo por hobby e apaixonado pelo universo dos cafés especiais.

Há alguns anos, começou a estudar diferentes métodos de preparo e transformou essa curiosidade em um verdadeiro ritual cotidiano. Hoje, reúne equipamentos, moedores e experiências que lhe permitem testar receitas, comparar resultados e buscar maneiras simples de preparar excelentes cafés em casa.

No workshop, Marco compartilhará esse conhecimento de forma prática, acessível e próxima dos participantes.

INFORMAÇÕES DO EVENTO

Data: 17 de outubro de 2026 - sábado

Horário: das 14h às 18h

Local: Casa Âmbar - Rua Equador, 194 - Taubaté - SP

Vagas limitadas a 20 participantes

Venha descobrir novos aromas, sabores e possibilidades, e transfromar seu café cotidiano em um verdadeiro momento de presença!