19°Congresso Food Service ABIA

05/11/2025

Centro Universitário SENAC
8h30 - 18h

PROGRAMAÇÃO

1. 8h30 – 9h30 min

   Credenciamento e Welcome Coffee

2. 9h – 9h1515 min

   Abertura

   • João Dornellas, Presidente executivo da ABIA
3. 9h15 – 9h3520 min

   PALESTRA DE ABERTURA

   Food Service em constante mudança: cenário e perspectivas de mercado

   • Jessica Carvalho, Coordenadora do Comitê de Food Service da ABIA e Gerente Sênior de Marketing da Seara Food Solutions
4. 9h35 – 10h3560 min

   PALESTRA OFERECIMENTO POLENGUI

   
   

   Storytelling: As histórias do passado com as tecnologias do futuro

   • Fernando Palacios, Fundador da Storytellers
5. 10h35 – 11h0530 min

   Coffee Break

6. 11h05 – 11h5550 min

   PAINEL

   O Consumidor mudou, e o food service?

   Moderadora: Simone Galante, Fundadora e CEO da Galunion

   • Amanda Magalhães, Sócia do Hambúrguer Perfeito
   • João Castro, CEO da Fábrica de Bares
7. 11h55 – 12h4550 min

   PAINEL

   NEXT FOOD SERVICE — A Nova Geração de Operadores

   Moderador: Reynaldo Zani, Docente do SENAC e Co-fundador da Rede Food Service

   • Felipe Athanasios Stergiou, Chef Executivo e Proprietário do Restaurante Deck Santorini Cozinha Mediterrânea
   • Luciana Fernandes Coura, Chef Executiva e Sócia do Restaurante Confraria da Carne Steak House
8. 12h45 – 14h051h20

   Brunch do foyer

9. 14h05 – 14h5550 min

   PAINEL

   Quem enxerga primeiro lidera: como a Indústria lê as mudanças do Operador e do Consumidor

   Moderadora: Cristina Souza, Co-fundadora e CEO da Tanjerin

   • Daniel Roseira, Chef Executivo Regional na GL Foods
   • Juliana Reis, Head de Desenvolvimento Comercial na Nestlé Professional
10. 14h55 – 15h1015 min

    SORTEIO DE BRINDES - PATROCINADOR BIMBO QSR

11. 15h10 – 15h4030 min

    Coffee Break

12. 15h40 – 16h20 min

    PALESTRA

    Rotas do Food Service - O que as movimentações históricas do setor revelam sobre as tendências do Food Service

    • Caio Saad, CEO da Wise Sales
13. 16h – 17h60 min

    PALESTRA

    Restaurante Mocotó – Comida que Transforma

    • Chef Rodrigo Oliveira, Proprietário do Restaurante Mocotó e Balaio IMS.
14. 17h

    Encerramento

SOBRE O CONGRESSO

• Visibilidade de marca
• Cobertura de mídias de rádio e TV
• Debate de assuntos relevantes e tendências para o setor
• + de 7.500 visitantes
• Um dos principais eventos do setor
• Matérias e conteúdos compartilhados nas redes sociais das grandes personalidades do setor

OBJETIVOS:

• CONTEÚDO: palestras e debates relevantes
• INFORMAÇÃO: números e perspectivas do setor
• NETWORK: grande concentração de grandes empresas do mercado
• OPORTUNIDADES: para fazer novos negócios
• TROCA DE EXPERIÊNCIA: entre os players de mercado

PÚBLICO-ALVO:

• TODOS OS ELOS DA CADEIA: Indústrias de alimentos, bebidas e ingredientes, operadores logísticos, atacadistas, distribuidores, fabricantes de utensílios, equipamentos, utilidades, engenharia, arquitetura, design, serviços financeiros, software, comunicação, embalagens, turismo e entretenimento, brokers etc.
• PROFISSIONAIS E EMPRESÁRIOS DA INDÚSTRIA E SERVIÇOS: Logística & transporte, cartões de alimentação, higiene & limpeza, tecnologia
• FORMADORES DE OPINIÃO
• OPERADORES DE FOOD SERVICE

Dúvidas e informações.: https://www.abiafoodservice.com.br/ | [email protected]