1º Seminário Técnico Regional Sindali & Rhamem
23 set - 2026 • 09:00 > 23 set - 2026 • 16:00
Descrição do evento
1º Seminário Técnico Regional Sindali & Rhamem
“Laticínios de Alta Performance: Tecnologia, Rendimento e Segurança de Alimentos”
Data: 23 de setembro de 2026 | Horário: 09h00 às 16h00 | Local: Auditório Pollen – Centro de Inovação Tecnológica de Chapecó
PROGRAMAÇÃO
MANHÃ
• 09h00 às 09h45 – Tecnologia NIR aplicada na indústria de laticínios. Palestrante: Marjorie Mendonça Cunha – PerkinElmer.
• 09h50 às 10h35 – Mussarela: o impacto da cinética de fermentação no rendimento e na funcionalidade. Palestrante: Leonardo Seccadio – Sacco System Brasil.
• 11h00 às 11h10 – Intervalo.
• 11h10 às 12h00 – Regulação responsiva e autocontrole em laticínios: percepções da liderança e dos colaboradores. Palestrante: Gamaliel Fernandes.
• 12h00 às 13h15 – Intervalo para almoço.
TARDE
• 13h15 às 14h00 – Food Safety na indústria de laticínios: uma abordagem geral. Palestrante: Marcos T. Leite – Rhamem Científica.
• 14h10 às 15h00 – Uso de Fosfolipase na Produção de Mussarela: Princípios, Fundamentos e Melhoria de Rendimento. Palestrante: Cesar Hunsche – Prozyn.
• 15h00 às 16h00 – Encerramento.
SAIBA MAIS
Política do evento
Cancelamento de pedidos pagos
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
Saiba mais sobre o cancelamentoEdição de participantes
Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesLocal
Unochapecó
Servidão Anjo da Guarda, 295-D, Auditório Pollen, Efapi
Chapecó, SC
Sobre o produtor
Marcos Theodoro Leite
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