• Aplicação da Nutrição Funcional na prática clínica: uma abordagem integrativa
• Nutrição funcional aplicada à longevidade: como envelhecer com saúde
• Suplementação aplicada à Nutrição Funcional: em que situações é necessário suplementar?

Público Alvo: Nutricionista e estudantes

Maria de Sousa Carvalho Rossi

Mestre em Ciências Interdisciplinar da Saúde pela UNIFESP (2016), especialista em Qualidade de Alimentos pela CBES (2011), graduada em Nutrição pela Universidade do Grande ABC (2008) e em Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Termomecânica (2006),  Atualmente é docente dos cursos de Nutrição  atua em atendimento ambulatorial, faz parte do da equipe Multidisciplinar do CENFE em São Caetano do Sul e da Clínica Sperare em São Bernardo do Campo.

Celma Muniz Martins

Nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo; Mestre e Doutora em Ciências com ênfase em Cardiologia pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP / EPM  -  Departamento de  Medicina; Especialista em Nutrição Hospitalar com ênfase em Oncologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo – FMUSP;  Nutricionista do  ambulatório de nutrição do setor de Lipídes, Aterosclerose e Biologia Vascular da disciplina de Cardiologia da UNIFESP; Preceptora do ambulatório de Oncologia do Adulto da UNIFESP; Nutricionista clínica na empresa Nutrircorphus, Docente da Universidade  Anhanguera- UNIAN e Docente da Universidade de Santo Amaro - UNISA.

Thais Tezza

Nutricionista especialista em Fitoterapia, Biomédica, Mestre em Microbiologia pela USP e Chef Profissional pela Natural Gourmet Institute, em Nova York, EUA, Thais é especialista em reeducação alimentar e alimentação preventiva de doenças crônicas não transmissíveis como a diabetes, obesidade, câncer e doenças cardiovasculares. Sua principal linha de trabalho está na elaboração de planos alimentares para pacientes que possuem algum grau de intolerância ou sensibilidade a ingredientes como glúten ou lactose, por exemplo, incluindo os celíacos. O trabalho com gestantes, nutrizes e recém-nascidos, misturando aconselhamento e acompanhamento nutricional com oficinas culinárias, é uma outra especialidade de Thais Tezza, que acredita que o caminho para uma excelente saúde pode ser alcançado mais facilmente se for trabalhado desde muito cedo.