CURSO AO VIVO E ON-LINE • 5 ENCONTROS 

SELETIVIDADE ALIMENTAR PEDIÁTRICA NA PRÁTICA CLÍNICA - MANEJO NUTRICIONAL RESPONSIVO, AVALIAÇÃO E CONDUÇÃO CLÍNICA

Com a professora Nutricionista Mestra Jordana Führ

 

A criança que “só come alguns alimentos”.

A família cansada das refeições.

A pressão para “fazer comer”.

A insegurança sobre como conduzir

 

• Na prática clínica, a seletividade alimentar envolve muito mais do que a recusa de alimentos.

• Nem toda criança seletiva apresenta um transtorno alimentar.

• Nem toda recusa alimentar pode ser explicada apenas pelo comportamento da criança.

• E nem toda estratégia utilizada no consultório contribui, de fato, para uma relação saudável com a comida.

 

Você atende crianças com seletividade alimentar e sente dificuldade em:

•       Diferenciar seletividade alimentar de quadros mais complexos?

•        Estruturar uma avaliação nutricional mais consistente?

•        Conduzir famílias sem reforçar dinâmicas de pressão alimentar?

•        Construir orientações responsivas aplicáveis à rotina?

•        Ampliar a alimentação sem transformar a refeição em conflito?

•        Manejar escola, familiares e expectativas parentais?

 

Este curso foi desenvolvido para aprofundar a condução clínica da seletividade alimentar pediátrica com base em manejo nutricional responsivo, avaliação clínica e aplicação prática no consultório.

Mais do que discutir “estratégias para a criança comer”, o curso propõe reflexões clínicas sobre comportamento alimentar, relação com a comida, dinâmica familiar e construção de intervenções nutricionais mais responsivas e sustentáveis.

O que você vai aprofundar ao longo do curso:

Aula 1 — Diagnóstico e avaliação clínica da seletividade alimentar

O que caracteriza seletividade alimentar?

Como diferenciar seletividade alimentar, TARE/ARFID e DAP na prática clínica?

Exemplos clínicos para aumentar a segurança diagnóstica da nutricionista.

Como identificar os fatores envolvidos na recusa alimentar?

Avaliação clínica nutricional.

Aplicação de ferramentas diagnósticas e construção de anamnese clínica aplicada.

 

Aula 2 — Dinâmica familiar, pressão alimentar e manejo responsivo

Análise das dinâmicas alimentares familiares e como elas impactam o comportamento alimentar infantil.

Identificação de estratégias de pressão alimentar muitas vezes naturalizadas na rotina.

Construção de prescrições nutricionais responsivas para tratar seletividade.

Reflexões práticas sobre condução familiar, comunicação e manejo clínico da seletividade alimentar.

 

Aula 3 — Avaliação da ingestão alimentar e planejamento nutricional

Avaliação da ingestão de macro e micronutrientes.

Como utilizar cardápios, orientações nutricionais e receitas de forma estratégica e individualizada?

Construção de intervenções nutricionais alinhadas à realidade clínica e à relação da criança com a comida.

 

Aula 4 — Educação nutricional em consultórios, escolas e construção de ambientes alimentares responsivos

Educação nutricional no consultório e no ambiente escolar.

Reflexões sobre os impactos de ferramentas frequentemente utilizadas na prática clínica.

Construção de abordagens mais inclusivas, responsivas e respeitosas no contexto escolar.

Estratégias para favorecer uma relação mais saudável com a comida.

 

Aula 5 — Discussão de casos clínicos

Discussão detalhada de casos clínicos. Espaço para discussão de casos clínicos apresentados pelas participantes.

Análise de condutas, raciocínio clínico e tomada de decisão na prática profissional.

Espaço para dúvidas e aprofundamento das situações discutidas ao longo do curso.

 

 

Cada aula foi estruturada para que você consiga revisitar sua prática clínica, refinar decisões e construir condutas mais responsivas, coerentes e sustentáveis no manejo da seletividade alimentar pediátrica.

Voltado para profissionais que desejam aprofundar o manejo clínico da seletividade alimentar pediátrica com maior segurança técnica, raciocínio clínico estruturado e abordagem responsiva.

 

Formato do curso:

•       5 encontros ao vivo via Zoom

•       Datas: 2/6/2026, 16/6/2026, 23/6/2026, 30/6/2026 e 7/7/2026

•       Terças-feiras, das 18h30 às 21h30

•       Carga horária total: 15 horas ao vivo

•       Acesso à gravação por 30 dias (9/7/2026 a 9/8/2026)

•      Certificado emitido pela Sympla após a última aula.

- 

 

 Vagas limitadas para garantir melhor experiência e qualidade nas discussões clínicas.

 

Sobre a Professora Nutricionista Mestra Jordana Führ

Nutricionista, Mestra em Saúde da Criança e do Adolescente (UFRGS), Certificada em Dificuldades Alimentares Pediátricas, Atendimento Clínico em Pediatria, Supervisão Clínica para Nutricionistas e Docente.  

A professora Jordana Führ atua há anos no acompanhamento clínico de crianças com dificuldades alimentares, seletividade alimentar e transtornos alimentares pediátricos.

Sua prática e forma de condução são marcadas por uma abordagem que integra nutrição, comportamento alimentar, manejo nutricional responsivo e reflexão crítica sobre as condutas frequentemente utilizadas no consultório.

Ao longo das aulas, a professora compartilha reflexões construídas a partir da experiência clínica no acompanhamento de crianças e famílias, conectando teoria, avaliação nutricional, dinâmica alimentar e tomada de decisão na prática profissional.

Mais do que estratégias isoladas, o curso propõe discussões que permitem à nutricionista revisar condutas, ampliar o raciocínio clínico, refletir sobre diferentes possibilidades de condução e manejar os casos com maior clareza e segurança.

 

 

 

A seletividade alimentar não se resume à lista de alimentos aceitos pela criança.

Ela envolve comportamento, ambiente alimentar, relações familiares, expectativas, experiências alimentares e tomada de decisão clínica.

Muitas vezes, o desafio não está apenas na alimentação da criança, mas em toda a dinâmica construída ao redor da comida. E é justamente nessa complexidade que o manejo nutricional responsivo passa a fazer diferença na prática clínica.

 

Inscrições abertas. Garanta sua vaga.

 

Informações e contato

[email protected]

WhatsApp: (51) 99839-6957

www.ibnmi.com.br

@ibnmioficial