Todas as organizações que interferem na cadeia alimentar têm a responsabilidade de colocar no mercado produtos alimentares, cujas condições de higiene e segurança estejam devidamente garantidas. Neste sentido, com esta formação,  vamos abordar de forma teórica a ISO/TS 22002-1:2009 -  Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos.

Temas abordados:

1 - Construção e disposição dos edifícios e instalações associadas;

2 - Medidas para a prevenção de contaminação cruzada;

3 - Defesa alimentar, bio vigilância e bioterrorismo.

4 - Adequação, limpeza e manutenção de equipamentos;

E muito mais.