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Produção higiênica do leite - Turma 04/2023

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Evento encerrado

Produção higiênica do leite - Turma 04/2023

18 jul - 2023 • 00:00 > 27 ago - 2023 • 23:59

 
Evento Online via Plataforma Embrapa

Descrição do evento

Objetivos da aprendizagem

Neste curso, você aprenderá os principais conceitos relacionados à composição e qualidade higiênico-sanitária do leite, sobre os cuidados para prevenir resíduos químicos e contaminantes no leite, a evolução da legislação relacionada ao leite cru no Brasil, e os impactos de se obter uma matéria prima de alta qualidade para os produtores, consumidores e laticínios. O curso ensinará como obter um leite com baixa contaminação bacteriana total ao abordar temas como rotina padronizada de ordenha, verificações diárias e manutenção preventiva da ordenha mecânica e seus procedimentos  de higienização. Por fim, você aprenderá sobre a importância  do correto dimensionamento do tanque para a rápida refrigeração do leite na fazenda e seu procedimento de higienização. Este curso é ministrado por técnico especialista da Embrapa.

 

Público 

Técnicos de assistência técnica e extensão rural, produtores de leite, estudantes e profissionais de ciência agrárias.

  

Conteúdo e distribuição do curso

1.    Conceitos e importantes sobre a qualidade e fontes de contaminação do leite

2.    Rotina padronizada de ordenha e higienização da ordenha mecânica e do tanque de refrigeração

3.    Funcionamento e manutenção básica da ordenha mecânica.

 

As inscrições encerram-se em 14/07/2023.

 

Carga Horária: 40 horas

Turma: 18/07/2023 a 27/08/2023

 Atenção: este curso é uma atualização do curso "Produção de leite de qualidade", agora em videoaulas e com foco na produção higiênica do leite.

O curso será realizado a distância, por meio da plataforma EAD da Embrapa Gado de leite (http://ead.cnpgl.embrapa.br).


No dia 18/07/2023 o aluno receberá por e-mail o login, a senha e orientações sobre o curso.

 

Ambiente de aula: Plataforma E@D Leite - http://ead.cnpgl.embrapa.br

Mais informações: [email protected]

Mais informações sobre a inscrição: [email protected] - (31) 3177-9804

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