Em Parceria com grandes profissionais de Serviços de Hospitalidade, Alimentos e Bebidas, estamos promovendo Workshop's com variados temas.

Bernardo Pinto é diplomado DipWSET, Formador Oficial de Jerez, importador e bebedor inverterado de Hanky Pankies. 

Danilo Nakamura é consultor de bares, responsável pelas cartas de coquetéis dos Bares do Jiquitaia, A Casa do Porco Bar, La Casserole, Hirá Izakaya, Corrutela e REVO Manufactory.

O que vamos falar?

Um drink antes, um vinho durante, e um Porto depois da refeição. A velha lógica de destilados, fermentados e fortificados parece excludente demais. Além desta antiquada disputa de território e polarização, este encontro discute o encontro de vinhos e destilados dentro do mesmo copo.

Acrescentar camadas de sabor bem integradas, adicionar frescor sem usar limão (e sem precisar bater), baixar o teor alcoólico e não diluir o coquetel: o vinho é muito mais amigo da coquetelaria do que parece. 

É desafio pro bartender de hoje e é resolvido em cheio com o uso de diferentes tipos.