CICLO DE ATUALIZAÇÃO ASBRAN 2020
Novos procedimentos para serviços de alimentação 

Objetivo: Proporcionar aos participantes conhecimento teórico e vivências práticas com vistas a favorecer o aperfeiçoamento na execução das atividades rotineiras nos serviços de alimentação.

Público alvo:  Nutricionistas, Técnicos em Nutrição e Dietética e estudantes de Nutrição, sócios e não sócios da ASBRAN.

1. Práticas seguras e risco sanitário no contexto de pós pandemia. 
Palestrante: Elke Stedefeldt(SP)   

2. Fluxos e Lay-out: o que muda na configuração dos restaurantes?  
 Palestrante: Ivim Pelloso (SP)

3. Gestão de Pessoas: estratégias motivacionais – a cultura do “novo normal” 
Palestrante: Márcia Paranaguá (BA)

4. Como os custos contribuirão na retomada dos serviços de alimentação?  
Palestrante: Thaiana Oiticica (BA)

5. Menu pós-pandemia: uma reflexão sustentável
Palestrante: Fernanda Mendes Conejero (SP)