ATENÇÃO:

Os treinamentos são exclusivos para maiores de 18 anos

Objetivo:

O desenvolvimento de competências relativas ao acondicionamento de alimentos prontos para consumo destinados aos serviços de entrega (delivery), preservando a segurança do alimento e suas características sensoriais.

Conteúdo:

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PRONTOS PARA CONSUMO

De acordo com a legislação vigente e os novos protocolos de prevenção covid-19

Prevenção de DTAs

RDC 91/2001

PRESERVAÇÃO DO ALIMENTO DURANTE O TRANSPORTE

Manutenção da temperatura

Segurança do alimento (manter o alimento livre de contaminação, fraudes ou violações)

Integridade do produto (manutenção do aspecto e das características sensoriais originais do produto)

TIPOS DE EMBALAGEM E SUAS CARACTERÍSTICAS

Papel

Polímeros (plásticos e "isopor")

Alumínio

Vidro

ESCOLHENDO A EMBALAGEM IDEAL

Tipo de produto a ser transportado: o que é necessário preservar?

Tipo de material a escolher

                Que tipo de embalagem que irá proteger melhor o produto durante o transporte?

                Alimento livre de contaminação pelo material da embalagem (RDC 91/2001)

Sustentabilidade e Meio ambiente

Praticidade

Custo

MÉTODOS DE ACONDICIONAMENTO

Acondicionamento das embalagens no estoque

Acondicionamento dos produtos na embalagem

Prevenção de vazamentos de líquidos e gorduras

Manutenção da temperatura para produtos quentes, frios e congelados

Proteção contra violação

Cuidados no transporte

Reaproveitamento de embalagens

EMBALAGEM COMO FERRAMENTA DE MKT E INFORMAÇÃO.

Veiculação da marca / identidade visual na embalagem do produto

Geração de credibilidade ao consumidor: confiança na marca e fidelização

Valorização do produto: apresentação atrativa ao consumidor

Rotulagem

Esta plataforma visa a declaração de interesse e realização de pré-matrícula em cursos gratuitos do PROGRAMA EMPREENDA RAPIDO SEBRAE - VAGAS LIMITADAS.