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Curso de Harmonização de Cervejas online

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Curso de Harmonização de Cervejas online

16 jul - 2024 • 19:00 > 15 ago - 2024 • 21:30

 
Videoconferência via Sympla Streaming
Evento encerrado

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Descrição do evento

Harmonização de Cervejas

Explore a Harmonização de cervejas!
Se você é um profissional da gastronomia em busca de aprimorar seus conhecimentos e oferecer experiências únicas aos seus clientes, não pode perder o curso de Harmonização de Cervejas. Se você é um apreciador de gastronomia e cervejas em busca de novos aprendizados para aprender a aproveitar cada momento das suas degustações não pode perder esse curso também! 

Nesta formação, você terá a oportunidade de aprender técnicas avançadas de combinação de sabores, explorando a diversidade de estilos de cervejas e suas harmonizações perfeitas.

São 10 (dez) aulas online, com duração de 2 (duas) horas cada aula (+ 30 minutos para dúvidas) 

Programação do curso:

    História da Alimentação Humana 

    Fisiologia do Sensorial e degustação de cervejas 

    Técnicas Culinárias

    Matriz do Sabor Compondo pratos e cervejas, intensidade dos pratos, binômios 

    Avaliação Sensorial de Cervejas, Sabor, Técnicas de Degustação, Alimentos com características semelhantes a cerveja, Divisão/Classificação das Cervejas. 

    Métodos Clássicos de Harmonização, Conceitos de Harmonização, Memória Sensorial, Amadurecimento Gastronômico  

    História da Harmonização com Cervejas – Escolas Cervejeiras, harmonização cultural, História da Cerveja no Brasil, Conceitos de Harmonização conhecidos, Vocabulário da harmonização, Interações entre cerveja e comida,

    Dicas que geralmente dão certo, outros tipos de harmonizações, Cases, Cerveja e mixologia, Cerveja e comida, eventos com harmonização

    Queijos, Embutidos, Chocolates e exercícios.


    Professores:

    • Fê Bressiani: Sommelière e Mestre em Estilos de Cervejas, com cursos na área de Harmonização com cervejas, Tecnologia Cervejeira, Lúpulo, Destilados, entre outros. Jurada de concursos nacionais e internacionais de Cervejas e Queijos. Professora, consultora, palestrante. 
    • René Aduan: Biólogo, Mestre e doutorando em Biotecnologia, Mestre Cervejeiro, Sommelier de Cervejas, Maitre Charcutier, jurado de concursos nacionais e internacionais de cervejas. Professor, consultor e palestrante. 

    Data e Horário:

    Data: de Terça-feira 16/07/2024 à Quinta-feira 15/08/2024 (aulas as terças e quintas-feiras) 

    Horário: 19h às 21:30h

    Classificação de Idade:

    Este curso é destinado a maiores de 18 anos.

    COM CERTIFICADO! 

    Como comprar na Sympla:

    Para garantir sua participação neste curso incrível, basta acessar o aplicativo da Sympla, disponível para download na App Store e Google Play. Com o aplicativo, você poderá adquirir seu ingresso de forma rápida e segura, além de ter acesso a todas as informações do evento na palma da sua mão.

    Aproveite essa oportunidade única de aprimorar seus conhecimentos e se destacar no mercado da gastronomia. Não perca tempo, pois as vagas são limitadas. Garanta seu ingresso agora mesmo!

    criado pela Sympla IA v1.2

    Política do evento

    Cancelamento de pedidos pagos

    Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.

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    Coöl Experiências Cervejeiras

    Treinamento, curadoria, cartas de cerveja, cardápios harmonizados, eventos e palestras, conteúdo online, branding e projetos de arquitetura.

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