[INGRESSOS ESGOTADOS]

O Portal e-food tem o prazer de anunciar que no dia 25/04/2024 iremos realizar o nosso 15º Fórum, abordando o tema “Programa de Monitoramento Ambiental (PMA) na Indústria de Alimentos”. Trata-se de um evento de grande relevância para profissionais que atuam na indústria de alimentos com foco na qualidade e segurança, sejam eles da produção, qualidade, laboratório, transporte ou armazenamento. O foco central desta edição é a análise microbiológica, visando compreender as condições das instalações e superfícies de contato no que diz respeito aos microrganismos presentes. Um dos aspectos que será destacado no Fórum será a ausência de legislação específica que defina limites para a contagem de microrganismos em superfícies de contato. Diante dessa lacuna normativa, as empresas se veem desafiadas a construir programas de monitoramento ambiental baseados em dados literários e nas melhores práticas do setor. Ao participar deste evento, os profissionais terão a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre a importância do monitoramento microbiológico, compreendendo como as práticas atuais podem ser aprimoradas para atender às exigências crescentes de qualidade e segurança dos alimentos. Este fórum é uma oportunidade única para aprimorar o entendimento sobre o PMA na Indústria de Alimentos, promovendo discussões construtivas e fornecendo insights valiosos para profissionais que buscam elevar os padrões de qualidade e segurança em suas operações.