Entendendo a Inspeção nos Frigoríficos Brasileiros
8 set - 2020 • 15:00 > 17:00
Videoconferência via Sympla Streaming
Descrição
Palestrante: Profª Drª Lara Macêdo Bonfim é Médica Veterinária (UFMG/2000), Especialista e Mestre em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (UFMG/2001), Doutora em Zootecnia na área de Produção Animal (UFMG/2008).
Professora e Coordenadora de Cursos de Pós Graduação latu senso em Tecnologia de Carnes e Derivados e Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal da PUC MG e Ifope Educacional, ministrando diversas disciplinas relacionadas ao mercado, sistemas de produção de carne e tecnologia e inspeção do abate de bovinos e suínos.
Atua há 19 anos em frigoríficos, tendo exercido atividades como Responsável Técnica e do Controle de Qualidade em frigoríficos na região metropolitana de BH-MG.
Atualmente presta consultorias técnicas em indústrias frigoríficas de abate e processamento de carne bovina, suína, ovina e de pescado em MG, BA e outros estados, e realiza treinamentos in company e cursos de capacitação técnica.
Atua como Palestrante, ministrando palestras e cursos em eventos técnicos relacionados à cadeia produtiva da carne em todo o Brasil.
[VAGAS LIMITADAS]
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Sobre o organizador
CAMEV - Centro Acadêmico de Medicina Veterinária
Somos o Centro Acadêmico de Medicina Veterinária do UniCEUB. Estamos tornando real a ideia de um mês do veterinário, com o intuito de abranger todas as áreas da medicina veterinária, ficamos muito felizes por tê-lo aqui!
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