DO PÉ AO PALADAR!       Carga horária: 20 horas

Vivência no Cafezal e experiência de torra.

Um curso completão! Serão 3 dias imersos no universo do café.
"Garanto que irá se encantar com esse momento de muito aprendizado e experiência sensorial!"
A parte teórica, retrata toda a jornada no campo: manejo da lavoura, pós-colheita e beneficiamento do café especial.

Cinética da extração: Controle das variáveis e análise sensorial do espresso.
Uma experiência prática para desenvolver as técnicas de manipulação da máquina profissional com ênfase na "regulagem do moinho" e técnica de "vaporização" do leite.

Modo de preparo e degustação das bebidas clássicas, mix de bebidas com noções básicas de como montar um cardápio.

Formas de Preparo dos "cafés filtrados" - serviço importante nas cafeterias.

Módulo Tea Barista (bonus) - Capacitação em chás: Conceitos de blend, diferença de chá e infusão, modo de preparo, temperatura da água e proposta de serviço nas cafeterias. - por: Caio Nascimento (Sommelier de chá).

Módulo de Encerramento - "Vivência no Campo" com visita ao cafezal. Finalizando com uma experiência de torra e café fresquinho!

 Obs.: Ao participar do curso, você terá oportunidade de ganhar:
1 Apostila, Certificado e Vivência no Campo.

Realizado por: Sulayne Shiratori 
* Serviço - Curso de Barista Pofissional (Nível Iniciante)
*Vagas limitadas.

SEXTA -22/04 
Das 10h ás 19hs (com pausa para o almoço).

SÁBADO - 23/04 
Das 13h ás 19hs

TERCEIRO DIA a marcar no mês de maio (vivência no cafezal)

ATENÇÃO!!!

O fechamento das turmas está condicionado a um número mínimo de alunos (2 participantes).
Não reembolsamos compra de curso! Se por acaso, não puder comparecer ao curso após a compra, nos avise com 48 horas de antecedência; você ficará com "crédito" para reservar uma nova data.

ESTAMOS SEGUINDO COM TODOS OS PROTOCOLOS DE PREVENÇÃO À COVID 19.