Promoção: Participando dos três encontros, você ganha acesso a um quarto encontro gratuito e concorre a 4 vagas no curso completo de jovens degustadores na ABS Rio.

Workshop sobre vinhos com duração de 6 horas ao longo de três encontros nas terças-feiras às 17h no Decanato CTC (12˚ andar do Prédio Cardeal Leme).

1˚ Encontro: 

        -    A uva e a videira – fatores de qualidade (clima, solo, castas, tecnologia)

        -    Principais castas viníferas

        -    Definição de vinho – fermentação

        -    Vinificação em branco – prova de um vinho branco

        -    Vinificação em tinto – prova de um vinho tinto       

        -    A degustação dos vinhos

        -    Aspectos visuais, olfativos, gustativos

        -    Degustação de um vinho branco

2˚ Encontro:

        -    Elaborações especiais: Espumante e Fortificados

        -    Prova de um espumante

        -    Prova de um vinho do Porto

3˚ Encontro:

        -    Evolução dos vinhos. Armazenamento e guarda – temperaturas de serviço

        -    Sucessão dos vinhos à mesa

        -    O serviço do vinho                           

        -    Noções básicas do ajuste do vinho com a comida

        -    Degustação de espumante comemorativo ao final da aula