Daniel Martins é Sommelier de cervejas, com certificação internacional pela Doemens Akademie, mestre em estilos pelo Instituto da Cerveja Brasil e chef de cozinha, vem direcionado seu trabalho, há 4 anos, para divulgar a produção e a cultura dos queijos artesanais brasileiros.

Carioca, passou grande parte da infância e adolescência na pequena cidade de Elói Mendes, em Minas Gerais, nas fazendas e no antigo laticínio da família. Foi a partir daí que começou seu envolvimento com a cultura queijeira. Com a implantação do Mercosul, o Laticínio Radiante acabou falindo, mas Daniel não se rendeu. Em Julho de 2014, criou a Queijo com Prosa, buscando resgatar a tradição familiar. Colunista da Revista Cerveja e integrante da Junta Local, Daniel é formado pelo Instituto Cândido Tostes, considerado um dos melhores centros técnicos lácteo da América do Sul. 

SEJAM MUITO BEM VINDOS!

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