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Curso Doces modelados em pasta de leite em pó

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Evento encerrado

Curso Doces modelados em pasta de leite em pó

29 ago - 2019 • 09:00 > 29 ago - 2019 • 16:00

 
Evento presencial em Ateliê Energia do Açúcar - Bolos e Doces, São Paulo - SP

Descrição do evento

Curso de doces modelados em pasta de leite em pó
Dia 28/08 será nosso curso de doces modelados em pasta de leite em pó em São Paulo - SP, no Ateliê Energia do açúcar Edna Fonseca.
Neste curso você vai aprender: 
A receita da pasta de leite em pó
Ponto e textura corretos para trabalhar sem ressecar ou soltar oleosidade
Acabamento perfeito
Técnicas de modelagem 3D
Pigmentação da pasta em diversos tons, incluindo branco
Desenvolvimento de proporções e consciência motora fina
Foco e concentração em trabalhos manuais e artísticos
Planejamento de produção
Conservação e armazenamento
Precificação e venda
Todas as modelagens são feitas de forma manual, sem auxílio de moldes!
Cada aluno fará suas modelagens no tema floresta encantada e terá desenvolvido habilidades para personalizar doces para festa infantil em qualquer tema.
Curso voltado para profissionais e amantes da confeitaria artística.

Este curso será ministrado pela chef @cleidewachholz,  Chef Patisserie, apaixonada pela arte em açúcar, que atua como professora de confeitaria e com produção de eventos em Curitiba/PR.
Duração 6 horas:  09h às 16h - intervalo de 1h.
Informações:  11 - 95808-8965 
41 - 996338913 chef Cleide
Investimento 380,00.

@cleidewachholz 
@edna_bakeoff4_energiadoacucar 

Local

Ateliê Energia do Açúcar - Bolos e Doces

Rua Euclides Pacheco, 1018, sala 4, Vila Gomes Cardim

São Paulo, SP

Termos e políticas

Sobre o produtor

Cleide Wachholz

Profissional apaixonada pela arte com açúcar, Graduada em Psicologia, com formação em Pâtisserie, especialista em cake design e culinária saudável pelo centro Europeu. Ministra aulas de confeitaria em Curitiba e em todo Brasil, com foco na confeitaria artística. Possui vivência profissional em ateliê de doces finos, confeitarias, bistrô, consultorias. É proprietária da SW gastronomia para eventos onde faz gestão e realização de eventos em todo estado do Paraná e Santa Catarina.

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