CURSO DE HAMBÚRGUERES ARTESANAIS

Aprenda a produzir hambúrgueres artesanais com técnicas profissionais e descubra como transformar ingredientes selecionados em produtos de alto valor agregado.

Neste curso totalmente prático e presencial, você desenvolverá desde a produção dos blends até a montagem de hambúrgueres criativos e sofisticados, compreendendo a importância da escolha das carnes, dos acompanhamentos e dos processos de cocção para alcançar sabor, textura e suculência perfeitos.

O que você aprenderá:

• Seleção e combinação de cortes para produção de blends exclusivos
• Técnicas de moagem, modelagem e armazenamento dos hambúrgueres
• Pontos de cocção e métodos de grelhagem
• Escolha dos pães ideais para cada proposta de sanduíche
• Produção de molhos especiais e acompanhamentos artesanais
• Técnicas de caramelização, empanamento e finalização
• Dicas para padronização, otimização da produção e aumento da rentabilidade
• Montagem correta dos sanduíches para melhor apresentação e experiência do cliente

Preparações desenvolvidas em aula:

• Smash Burger
• Hambúrguer Empanado de Frango
• Hambúrguer de Copa Lombo com Geleia de Abacaxi e Queijo Empanado
• Hambúrguer de Picanha
• Hambúrguer Blend Especial
• Hambúrguer Tradicional
• Cebola Caramelizada
• Maionese de Bacon (Baiconese)
• Molho de Cogumelos
• Geleia de Abacaxi Artesanal
• Técnicas de preparo de bacon crocante e acompanhamentos

Todos os alunos participam ativamente das preparações, utilizam os equipamentos da Academia e acompanham cada etapa da produção do início ao fim, recebendo apostila completa para continuar praticando após o curso.

Um curso pensado para empreendedores, amantes da gastronomia e profissionais que desejam ampliar o cardápio, oferecer produtos diferenciados e conquistar clientes por meio de hambúrgueres artesanais com personalidade e alto padrão de qualidade.

Lembre-se - se de que visando melhor aproveitamento, as vagas são limitadas.

Localização: Estamos localizados no 4° andar da Loja da Nova Safra, Pavilhão V da Ceasa – Contagem/MG

Tire suas dúvidas através do nosso WhatsApp:  (31)98684-1066