18 out - 2019 • 09:00 > 18 out - 2019 • 18:00
A alimentação escolar é um importante elemento na formação de crianças e
adolescentes, sendo uma política que permite o combate a problemas sociais e de
saúde, relacionados à nutrição deficiente por meio da alimentação.
O curso abrange, as políticas e legislações inerentes a alimentação escolar,
abordando o programa nacional de alimentação escolar (PNAE), as novas
diretrizes sobre educação alimentar e nutricional (EAN), o papel do
nutricionista e técnicos e suas responsabilidades, cardápio, fichas técnicas,
distúrbios alimentares, educação nutricional e formas de gestão do serviço de
alimentação escolar.
Após o término do curso os profissionais possuirão
conhecimentos e habilidades adicionais, para atuarem em escolas
públicas e privadas em Educação Alimentar e Nutricional e
na Gestão do Serviço de Nutrição Escolar.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
•Legislação em alimentação escolar;
•Necessidades nutricionais de acordo com a idade escolar;
•Recomendações nutricionais - Macro e Micronutrientes;
•Principais deficiências nutricionais;
•Programas de educação alimentar e nutricional nas escolas;
•Orientações de alimentação saudável para as crianças e pais;
•Cardápios;
•Fichas técnicas x Receituário padrão;
•Treinamento de equipe em serviços de alimentação escolar;
•Prestação de serviço em alimentação escolar;
Avenida Santos Dumont, 478 Atalaia
Aracaju, SE
MICKS CONSULTORIA EM GESTÃO EMPRESARIAL E SEGURANÇA ALIMENTA
Micks atua no mercado de prestação de serviços de Consultoria e Assessoria em Alimentação e Nutrição desde 2001. A empresa desenvolve soluções para empresas na área de alimentos, com o objetivo de obter resultados mais competitivos, em sintonia com a realidade atual do cliente, garantindo a qualidade dos produtos e processos e cumprindo as normas estabelecidas na legislação sanitária vigente, além de capacitar os profissionais técnicos com o objetivo de evoluir a performance das empresas.
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