Chegou a hora de elevar o seu conhecimento sobre o incrível universo das madeiras brasileiras, nativas ou cultivadas no Brasil, é o segundo módulo do nosso Curso de Cachaça. 

Conhecida como Aquarela da Cachaça, esse curso é focado em análise sensorial de cachaças envelhecidas em madeiras brasileiras. 

O que é:  Segundo módulo do Curso de Cachaça do Viva Cachaça. Depois do "Doses de história e degustação", onde se aprende sobre processo produtivo, história e introdução a análise sensorial, teremos uma aprofundamento e expansão da “biblioteca sensorial”.

Sobre as madeiras brasileiras:  as madeiras que envelhecem cachaça são as grandes responsáveis por diferenciá-la de outros destilados e bebidas alcóolicas. Enquanto o mundo utiliza a madeira carvalho para envelhecer suas bebidas, como uísque, conhaque, bourbon, tequila, rum e vinho, no Brasil, a cachaça tem uma versatilidade muito maior. São exemplos: amburana, freijó, jequitibá, ariribá, jaqueira, bálsamo, amendoim, jatobá, sassafrás, pau-brasil, ipê, castanheira, eucalipto, cabreúva e grápia, dentre outras. Cada madeira proporciona aromas e sabores únicos e complexos. Venha descobrir este universo com o Viva Cachaça! 

Contém:

• Análise Sensorial e ficha de avaliação

• 5 doses reduzidas de cachaças envelhecidas em madeiras brasileiras, selecionadas pela curadoria do Viva Cachaça de produtores de diferentes lugares do Brasil.

• Detalhamento das árvores de cada cachaça degustada

• Curso de 2h horas do sommelier e pós graduando da UFLA e pesquisador de história, Bruno Videira

• Petisco do Dia, água e certificado

Garanta a sua vaga nas datas disponíveis. Se estiver com um grupo a partir de 5 pessoas, escreva para a gente e podemos agendar uma experiência só para vocês.

Viva a cachaça, Viva!